導讀By小柳jamt用料雞翅尖200克小尖椒7個大蒜2個生姜1塊生抽適量蠔油適量老抽1勺料酒3小勺花椒十五粒郫縣豆瓣1勺做法步驟1、準備姜蒜，花椒備用！2、尖椒....

By 小柳jamt

用料

• 雞翅尖 200克
• 小尖椒 7個
• 大蒜 2個
• 生姜 1塊
• 生抽 適量
• 蠔油 適量
• 老抽 1勺
• 料酒 3小勺
• 花椒 十五粒
• 郫縣豆瓣 1勺

做法步驟

1、準備姜蒜，花椒備用！

2、尖椒斜切（看各人喜好辣度調控）

3、把雞尖焯水，里面放老姜（切片），料酒（去腥）

4、雞尖起鍋涼水沖洗一下月末

5、起鍋燒油，油溫八成熱加入姜蒜炒，放入雞尖，豆瓣醬炒一分鐘，放一半的小煎椒繼續炒

6、加入醬油（生抽提鮮，老抽上色），適量的鹽，味精，耗油！翻炒后放入余下的尖椒炒！

7、起鍋！美味！搭配窩窩頭，粥！

小貼士

這道家常菜沒有啥技巧而言，全憑感覺，咸淡自己掌控⊙ω⊙

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