導(dǎo)讀每年一到夏天，做飯就成了一件很痛苦的事情，因?yàn)樘鞖馓珶崃耍瑥N房里面更熱，每次一做飯，就好像被雨淋了一樣全身濕透。做飯苦做飯累，但是總不能總在外面吃呀，所以每....

每年一到夏天，做飯就成了一件很痛苦的事情，因?yàn)樘鞖馓珶崃耍瑥N房里面更熱，每次一做飯，就好像被雨淋了一樣全身濕透。做飯苦做飯累，但是總不能總在外面吃呀，所以每年夏天我最喜歡做比較簡(jiǎn)單的飯菜，又可以吃飽肚子，又不用太熱。

要說(shuō)到又簡(jiǎn)單又好吃的飯菜，還真有，那就是大名鼎鼎的廣東菜了。粵菜不但清淡好吃，而且做法也非常簡(jiǎn)單，非常適合夏天做。

粵菜是非常出名的，其中吃雞更是花樣繁多，最出名的就是白切雞了，除了它之外，蔥油雞、鹽焗雞、豉油雞也是粵菜里面的佼佼者。今天就跟大家分享一道廣東家常蔥油雞，這一道菜，味道非常的香，做法也是比較簡(jiǎn)單的，喜歡的可以先收藏起來(lái)，有空可以試一下。

【蔥油雞】

材料：雞肉、蔥、生姜、干蔥頭、鹽、花生油

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備半只雞，把它清洗干凈之后，稍微瀝干一下水分，接著來(lái)腌制一下雞肉。碗里放入生姜、蔥段、半勺鹽、一勺花生油，把雞肉全身上下涂抹均勻腌制1個(gè)小時(shí)入味。準(zhǔn)備一把蔥白、一塊生姜、一小把的干蔥頭，把它們?nèi)级缢榛煸谝黄饌溆茫又幸恍┦[花備用。

2.鍋里放水燒開(kāi)，把腌制好的雞肉放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火蒸20分鐘，如果是整只雞的話蒸的時(shí)間要適當(dāng)加長(zhǎng)。趁著這個(gè)時(shí)間來(lái)弄一下調(diào)料，鍋里倒入一些花生油，把準(zhǔn)備好的蔥姜末倒進(jìn)去，開(kāi)小火慢慢炒香。香味出來(lái)之后，把火關(guān)了，放入小半勺鹽，把蔥花也一起倒進(jìn)去，把它們攪拌均勻就可以出鍋備用了。

3.雞肉蒸好之后，先把雞肉拿出來(lái)稍微放涼一下。雞肉不燙手之后，就可以把雞肉斬件裝盤了，裝好盤之后，淋上一點(diǎn)蒸出來(lái)的湯汁，接著把準(zhǔn)備好的調(diào)料也一起淋在雞肉上面。這個(gè)調(diào)料也可以用來(lái)蘸著吃，可以根據(jù)自己喜好來(lái)。這一道香噴噴的家常蔥油雞就算是做好了，味道非常的好吃，喜歡的趕緊試一下吧。

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