導讀韭菜炒雞蛋，是一道營養豐富的家常菜肴，家常菜中必不可少的一道佳肴，雞蛋最好是正宗的土雞蛋，雞蛋對人的健康非常有幫助，增強免疫力、護眼明目，而韭菜也有著溫中、....

韭菜炒雞蛋，是一道營養豐富的家常菜肴，家常菜中必不可少的一道佳肴，雞蛋最好是正宗的土雞蛋，雞蛋對人的健康非常有幫助，增強免疫力、護眼明目，而韭菜也有著溫中、補腎、解毒的妙用。

像免疫力低，記憶力下降的人群，生長發育停滯的兒童，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群，食用這道菜非常不錯，做法也非常簡單，上手很快，適合一些做菜的新手操作。

下面來具體說說步驟做法。

配料：

1.首先準備小把韭菜和兩個雞蛋

2.將雞蛋打散，放入少量的鹽

3.韭菜洗凈，切成均勻的段狀

4.鍋中放油，熱后倒入蛋液

5.煎蛋結塊后，盛起備用

6.另起油鍋，放入切好的韭菜段

7.適量翻炒后，放入雞蛋塊

8.放入適量的鹽，翻炒后就可以起鍋開吃了

每日一菜譜——總有一款你喜歡吃的菜,