導(dǎo)讀如果大家想學(xué)什么菜或者有什么意見建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦。關(guān)注會(huì)做飯的小學(xué)生學(xué)更多家庭美味虎皮青椒是我們平常經(jīng)常吃的一種食物，又叫虎皮海椒，因表面炒得略微焦....

如果大家想學(xué)什么菜或者有什么意見建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦。關(guān)注會(huì)做飯的小學(xué)生學(xué)更多家庭美味

虎皮青椒是我們平常經(jīng)常吃的一種食物，又叫虎皮海椒，因表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點(diǎn)如同老虎的花紋而得名。虎皮青椒源于四川，但是具體的歷史還很不詳細(xì)，如今虎皮青椒已經(jīng)遍布大江南北，成為全國流行的菜肴。

今天我們將虎皮青椒與肉結(jié)合在一起，制作一道虎皮青椒釀肉，這兩種這兩種食材碰撞一起會(huì)迸發(fā)出什么樣的效果呢？大家快來試試吧！

【肉釀虎皮青椒】

原料：

;虎皮青椒750g;肉膠250g;醬油5g;蔥;姜;蒜適量;生粉少于;豆豉5g;醋3g;糖3g

步驟：

第一步：瘦肉剁碎，加味料調(diào)味后不斷摔打成肉膠。

第二步：虎皮青椒洗凈、去籽。

第三步：把肉膠釀入虎皮青椒中。

第四步：起鍋熱油，把釀青椒下鍋炸2分鐘左右，表皮出現(xiàn)虎皮紋狀即可撈起。

第五步：另起鍋把豆豉、蔥蒜等碎料爆香，然后倒入醬油、浙醋和糖調(diào)味煮開，把釀青椒下鍋煮2分鐘左右。

第六步：最后勾芡便可出鍋。