導(dǎo)讀在眾水果中，草莓鮮紅飽滿，往往令人眼前一亮，酸酸甜甜使人垂涎欲滴。草莓是一種熱量和含糖量都比較低的水果。草莓中維生素C的含量為47毫克/100克，雖比不上鮮....

在眾水果中，草莓鮮紅飽滿，往往令人眼前一亮，酸酸甜甜使人垂涎欲滴。

草莓是一種熱量和含糖量都比較低的水果。草莓中維生素C的含量為47毫克/100克，雖比不上鮮棗、獼猴桃，但比蘋果、梨等水果高得多，在水果中算比較豐富的了。同時，它還含有一定量的膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、花青素等成分。

有些草莓雖然看起來個頭比較大，但它們不一定打過激素（膨大素，學(xué)名氯吡脲（CPPU），是一種合法的植物生長調(diào)節(jié)劑，能使細(xì)胞增多和變大），也可能是果農(nóng)摘除部分果實的結(jié)果。如果草莓長得畸形，很可能是因為昆蟲、低溫、光照等原因?qū)е率诜鄄蛔恪?/p>

草莓非常容易碰傷，購買或摘草莓時盡量用生鮮托盤或飯盒來裝，如果用塑料袋，帶回家后要及時拿出來。

草莓除了直接吃，還可以和香蕉、豆奶/牛奶/酸奶等一起打成奶昔，吃之前要用流水反復(fù)沖洗干凈。

對于吃不完的草莓，可以把它放入冰箱冷藏室，建議用盤子裝（避免在袋子中相互擠壓），同時放幾張紙巾墊底（有水容易變軟），并用保鮮膜封好。

（本文圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

作者：劉萍萍，華大基因營養(yǎng)師&科普作者，新浪&劉萍萍生活營養(yǎng)。