導(dǎo)讀雞翅是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴，雞翅含有大量膠原及彈性蛋白，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。雞翅內(nèi)所含的維生素A對(duì)視力、生長(zhǎng)、....

雞翅是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴，雞翅含有大量膠原及彈性蛋白，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。 雞翅內(nèi)所含的維生素A對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育有一定好處。 雞翅的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性有一定好處，美容養(yǎng)顏。

By 豆粉1601028976

用料

• 雞翅 適量
• 蔥 1根
• 姜 1片
• 生抽 適量
• 蠔油 適量
• 老抽 適量
• 冰糖 適量
• 大料 1個(gè)
• 食用油 適量
• 糯米酒 適量
• 花椒 適量
• 辣椒 1個(gè)

做法步驟

1、雞翅泡水洗凈

2、正面劃兩刀，背面劃一刀

3、熱水鍋熱后放入雞翅，放花椒、蔥、糯米酒

4、焯好后上餅鐺煎一遍

5、準(zhǔn)備調(diào)料如圖，和汁：適量老抽、生抽、蠔油、糯米酒

6、起油鍋，鍋熱放蔥姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化

7、加入調(diào)好的汁

8、放入雞翅炒均勻

9、加入水

10、成盤

11、放上芝麻

雞翅的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

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