導讀自己做的熗炒蓮白（因為冰箱里就只有那幾樣菜┑(￣Д￣)┍）配料：蓮花白，干花椒，干海椒（最好選二荊條）切段，（不要問我加好多，問老廖，老廖會給你說，抓兩顆就....

自己做的熗炒蓮白（因為冰箱里就只有那幾樣菜┑(￣Д ￣)┍）

配料：蓮花白，干花椒，干海椒（最好選二荊條）切段，（不要問我加好多，問老廖，老廖會給你說，抓兩顆就是了，當你就抓兩顆的時候，他又要給你說再多抓幾顆。我的原則就是，這次咸了下次少放點，這次淡了下次多放點）

熗炒蓮白的配菜

流程：

1. 蓮花白一片一片取下來，去掉中間的菜桿桿，中間菜心心對刨，可順切成絲，也可扯小。

2. 洗干凈，瀝水。

3. 熱鍋下油，冒青煙下花椒海椒，然后下蓮白，讓海椒花椒味道熗到蓮白里。

4. 葉子炒軟后就熟了，加鹽起鍋。我個人不喜歡加味精。

熗炒蓮白

成都的熗炒就是用花椒 干海椒，起鍋撒點鹽，不用加其他的，主要就是吃這種熗鍋味道。