導讀蘭州是黃河之濱的一座城市，也是全國唯一一個黃河穿越而過的省會，獨特的地理位置，鮮明的四季變換，更是造就了一碗香噴噴的蘭州牛肉面，蘭州的小吃很多，但牛肉面是蘭....

蘭州是黃河之濱的一座城市，也是全國唯一一個黃河穿越而過的省會，獨特的地理位置，鮮明的四季變換，更是造就了一碗香噴噴的蘭州牛肉面，蘭州的小吃很多，但牛肉面是蘭州人每天必要的，蘭州的牛肉面據(jù)說有上千家，每一家面館其實都好吃，一個辣子一個味，每家的牛肉面都有自己的特點！

在嘉峪關南路二熱前門有一家牛肉面，他名叫薩達姆牛肉面，被蘭州的牛肉面愛好者尊稱為“東邪”，因為他的地理位置在蘭州的東邊，據(jù)說是九十年代剛開店時，由于老板長得像薩達姆，所以就叫薩達姆牛肉面，他家的牛肉面是已經(jīng)開了好多年的老字號，也不算冷門，雖然味道正宗，但比起他家的牛肉面，店名比牛肉面更吸引顧客！

我來的時候是上午的9點，吃飯的人比較多，我進門后跟著排起了隊伍，他家的牛肉面價格還是八元一碗，牛肉九元一份，在收銀臺有特色的三炮臺蓋碗，他這里也提供涼菜和雞蛋，每份都是兩元，看著切好的牛肉，我不得不佩服廚師的刀工，在這里端面的同時就可以把肉加進碗里。

干凈明亮的后堂，讓人看著很舒服，他家的辣椒看著十分誘人，吃飯的人都額外的要求多要幾勺辣椒，舀湯的師傅也不吝嗇，看著紅紅的辣椒，很快一大碗辣椒就下去了，旁邊有個師傅不停地用舀勺往辣椒碗里加辣椒油，一勺又一勺地加著，很快我的牛肉面就做好了，看著顏色賣相真不錯！

牛肉非常嫩，當?shù)厝苏f，如果牛肉面的肉好，那湯必然也好，一個不留神，一碗辣湯就被我光盤了，真是到了西北才知道什么叫好辣子，香兒不油，配上蒜苗香菜，美味至極！

這家牛肉面味道真的不錯，每張桌子上都坐滿了食客，吃完后我也愉快地離開了這里，出門時，我意外地發(fā)現(xiàn)在道路的東側是可以停車的，每30分鐘2元，這樣就方便了開車來吃飯的朋友們。