導讀，下面我們就來聊聊關于如何做川貝燉雪梨?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做川貝燉雪梨將雪梨的上部切開一個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構....

，下面我們就來聊聊關于如何做川貝燉雪梨?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做川貝燉雪梨

將雪梨的上部切開一個三角形的口，切的時候要小心，不要破壞了它的整體結構，然后小心的將里面的核掏出來，這里要注意的是雪梨不用削皮，但個人還是喜歡削了全部掏好以后，就會發現梨就好象是一個小盅了，將搗碎的川貝母放進梨內，加入冰糖填滿梨洞。盡量填滿，不要留空隙。在這里講一下川貝母的用量，一般一個梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就適當減少。買的時候可以咨詢一下藥鋪的人，還要記得讓店員幫忙把川貝母搗成粉。裝好藥和冰糖之后，就小心的將剛才切下來的三角形蓋子蓋回去，蓋好之后就用三根牙簽來固定好，以防蒸的時候藥液外泄，影響功效。三外牙簽就可以牢牢地將蓋固定好了。然后將梨放入燉盅內，切記不用加水。直接放梨，蓋好盅蓋。然后放入大煲內，隔水來燉上兩到三個小時。取出后不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨及梨內的藥液全部吃光，效果真的是立竿見影。川貝母的苦味，因為有冰糖分散注意力，所以就不是太覺，對于怕苦的小孩子是最好不過的了。西點,燉,爽口,