導讀近期，疫情突發嚴重，在家中突發奇想，蒸點莜面，今天小編就來聊一聊關于莜面的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!莜面的正宗做法近期，疫情突發嚴重，在家中突....

近期，疫情突發嚴重，在家中突發奇想，蒸點莜面，今天小編就來聊一聊關于莜面的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

莜面的正宗做法

近期，疫情突發嚴重，在家中突發奇想，蒸點莜面！

一：準備原料

1.購買莜面，680克，花費4.1元；

2.煮沸開水，600克；

二：開始制作

1.將煮沸的開水徐徐倒入面盆內的莜面內，邊拿筷子攪拌（因為太燙手啦！），攪拌到手部能接受到的水溫時，可以開水雙手揉面，揉成一塊面團。

2.開始制作啦：莜面可以制做自己喜歡和熟練的各種樣式（我一共制作三種）：①種揪一小團面雙手搓，搓成魚魚狀；②種揪一小團面壓在菜刀的刀面上，用手掌使勁壓過去，壓平，然后輕輕提起，卷成栲栳栳的形狀；③種拿5根筷子平擺放在面板上，然后揪一小團面放到筷子上，然后拿小勺背面使勁順著筷子方向壓過去，就會成陀螺狀。以上動作共用時1小時。

三：開始蒸莜面

將蒸鍋內加水，煮制冒泡，開始放蒸莜面的蒸籠，將莜面全部放置在蒸籠上，計時10分鐘。（切記要先煮開水再放莜面蒸）

以下就是我的杰作！