導讀春卷是我們平常喜歡吃的小吃，春卷也叫薄餅。我們習慣叫春卷，也是中國民間節日的一種傳統食品，多數人都喜歡在節日才做春卷小吃，而我們這里，只要想吃就做，所以春卷....

春卷是我們平常喜歡吃的小吃，春卷也叫薄餅。我們習慣叫春卷，也是中國民間節日的一種傳統食品，多數人都喜歡在節日才做春卷小吃，而我們這里，只要想吃就做，所以春卷已成為我們平常喜歡的一種小吃。

春卷是由一種薄面皮包餡油炸制而成的，春卷皮可以用面粉制作面皮，也可以買現成的春卷皮。餡料可以包自己喜歡吃的餡料，一般有肉餡、豆沙餡，素餡等等，而我最喜歡吃的就是素餡春卷了。

今天在逛菜市場的時候，本來想買點菜回去做晚餐，但是逛來逛去都不知道買什么菜好。于是又走進超市逛了一下，無意看到了有賣春卷皮的，就想著買點春卷皮回去做一道素餡春卷。晚餐就吃春卷啦！只用家里備有的干貨粉絲和木耳的食材做素餡，用春卷皮卷一卷包起來，簡單的油炸了一下，香脆可口，好吃不油膩，家人都愛吃。這里給大家分享一下自己做的素春卷的過程吧！

主要食材: 春卷皮、干粉絲一把、干黑木耳適量、蒜頭、鹽、蠔油、醬油

做法過程:

1、將把干粉絲和干黑木耳放在盤中加入水浸泡，泡發至軟后撈上來洗干凈控干水分。

2、然后將泡好的黑木耳和粉絲切碎做春卷餡料。

3、將蒜頭拍扁切碎，鍋中放入少許植物油，將切碎的蒜蓉放入鍋中炒香。

4、蒜蓉炒香后，倒入切碎的粉絲和黑木耳，用中火快速翻炒，炒香后放入少許鹽、醬油、蠔油繼續翻炒均勻盛出待用。

5、粉絲黑木耳餡炒好后就開始包春卷啦！將春卷皮平鋪，放入素餡料，然后卷住餡料卷一下，再把兩邊春卷皮往中間折一下。春卷皮末端可以涂一點清水，這樣卷起來就可以粘住包好了。

6、 鍋中放入食物油，待油燒至6成熱時，放入包好的春卷，用中火慢炸， 炸至表面呈黃色就可以了。

7、炸好的素春卷撈出來，控干油后就可以出鍋了，一上桌一家人都圍著這一盤素春卷當做小吃饞起來了，脆脆的，外脆里嫩，香脆可口，好吃不油膩，一家人都愛吃。喜歡吃的朋友可以試試哦！

好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關注與支持！如果你有不同的觀點和看法，同時歡迎你在下方留言一起探討美食。