導讀生煎老南瓜用料老南瓜（切塊后）650克洋蔥60克青辣椒（細的）兩根鹽適量食用油適量生煎老南瓜的做法準備一口小鍋砂鍋，洋蔥切粗絲，青辣椒切小圈南瓜去掉瓜瓤，帶....
生煎老南瓜
用料 老南瓜（切塊后） 650克 洋蔥 60克 青辣椒（細的） 兩根 鹽 適量 食用油 適量
生煎老南瓜的做法
- 準備一口小鍋砂鍋，洋蔥切粗絲，青辣椒切小圈
- 南瓜去掉瓜瓤，帶皮沖洗干凈切三厘米方塊，上籠屜水開冒汽蒸五六分鐘
- 深煎鍋倒入適量油燒至5成油溫，下入南瓜塊，煎至兩面微焦色
- 煎至熟軟后，鍋中心放入青椒圈，調小火用筷子翻炒至熟
- 加少許鹽混合均勻離火！
- 開小火燒燙砂鍋，放入洋蔥絲后關火！
- 將煎熟的南瓜倒在洋蔥上面。小砂鍋散熱慢，保溫時間相對較長
老南瓜燉豆腐
用料 南瓜 250克 豆腐 1盒 西紅柿 2個 鹽 1克 生抽 1勺
老南瓜燉豆腐的做法
- 原材料清洗干凈備用。
- 南瓜和西紅柿切成你喜歡的小丁。
- 熱鍋放油，加入西紅柿丁小火炒出濃汁。
- 加入心愛的南瓜丁大火翻炒后加入開水，煮到南瓜一碰就碎，再加入豆腐。
- 加入豆腐后不停翻炒，這個時候湯汁就很濃稠了，以免糊鍋。
- 出鍋前，根據自己的經驗稍微加點鹽或生抽，酸甜可口一道美麗的黑暗料理就好了。
咸蛋黃炒老南瓜
用料 南瓜 800克 咸鴨蛋 2個 大蔥白 1段
咸蛋黃炒老南瓜的做法
- 老南瓜去皮切塊，冷水下鍋，放適量鹽。水開后，煮至8分熟。用筷子能穿過就可以了。舀出備用。
- 兩個熟咸蛋黃壓茸切丁
- 大蔥切沫，最好用小蔥白。
- 平底鍋加油，放蔥末炒香，下咸蛋黃，炒起泡，下老南瓜一起翻炒，嘗一嘗咸淡，淡的話下適量鹽調味。
蜜汁老南瓜
用料 白糖 適量 水 適量 玉米油 適量 南瓜 適量
蜜汁老南瓜的做法
- 蜜本南瓜削皮切塊，鍋里抹玉米油，把南瓜塊碼到鍋里。白糖放溫水里化開，把水倒進鍋里沒過南瓜一指開火煮。湯收到粘稠還剩下一丟丟的時候用筷子插一下，如果有硬心再放些水煮會。好了就可以盛出來享用了。
0差評的水煮老南瓜
用料 南瓜 200克 細砂糖 2勺 蒜末 小半碗 生抽 1勺 鹽 1勺半
0差評的水煮老南瓜的做法
- 南瓜去皮切成片，蒜切成沫兒
- 起鍋燒油，爆香蒜末
- 加入南瓜，顛鍋兩下，加入生抽，冰糖
- 加水沒過南瓜，燜煮，等軟爛后加入鹽，最后撒上蔥花
- 南瓜容易碎，大家可以用顛鍋的方式翻炒，嘿嘿，新手要小心，老少皆宜的一道菜。
超嫩的【老南瓜滑牛柳】
用料 牛肉(牛里脊最佳) 200克 老南瓜 400克 花生油 45克 蒜瓣 3瓣 蔥/香菜(可選) 2－3根 生抽/醬油 1勺 鹽 適量 料酒 小半勺
超嫩的【老南瓜滑牛柳】的做法
- ?老南瓜切絲；牛肉切絲，加入一勺生抽/醬油、小半勺料酒、20g花生油、適量生粉手抓均勻，腌制15分鐘。
- ?鍋內倒入25g花生油，放入腌好的牛肉，蒜米，翻炒【注意先小火滑散牛肉再開大火炒】。
- ?牛肉變色后撥到一邊，加入南瓜絲繼續混合翻炒均勻。加入一些熱水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘。
- ?水快收干時，加入適量食鹽，翻炒均勻，加入蔥花和香菜末(不喜歡的可以不加)，關火蓋鍋蓋，燜1分鐘。
- ?裝盤開吃了~牛柳嫩滑，南瓜甜糯，大人小孩都愛吃呢
砂鍋老南瓜 
砂鍋老南瓜的做法
- 將老南瓜洗凈切塊，打上十字花刀備用，取砂鍋一個將大蒜子姜片平鋪在砂鍋底部，蓋上竹墊將切好的老南瓜一一擺放整齊備用
- 配料：取適量蠔油，雞汁，雞粉及少許食鹽混合攪拌均勻，然后均勻的刷在已擺放好的南瓜表面，然后倒入金龍魚油（油量蓋過南瓜即可），開大火加熱
- 燒至老南瓜熟透為止，倒掉余油，小火加熱在其表面撒上瑤柱絲及蔥花即可關門上桌！！
老南瓜遇到新地瓜
用料 南瓜 1/4只 地瓜 2個 水
老南瓜遇到新地瓜的做法
芝士火腿老南瓜
用料 老南瓜 300克 馬蘇里拉芝士 80克 火腿 10克
芝士火腿老南瓜的做法
- 老南瓜去皮去籽洗凈，切塊，碼放在容器里
- 火腿切小丁
- 老南瓜放蒸鍋冷水上鍋開大火燒開后轉中火蒸10分鐘
- 烤箱預熱200℃時間設置15分鐘
- 南瓜蒸好后如果容器里有水要倒掉
- 撒上多多的馬蘇里拉，撒上火腿丁
- 入烤箱中上層200度烤10-15分鐘，注意觀察芝士表面出現焦斑即可出爐
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