導(dǎo)讀再過幾天就是元宵節(jié)了，家家戶戶都要吃湯圓，雖然現(xiàn)在超市有賣湯圓的，煮起來方便點(diǎn)，但是總是少了點(diǎn)氣氛在里面。過節(jié)自己動(dòng)手做湯圓吃，即干凈衛(wèi)生，又有情調(diào)，生活要....

再過幾天就是元宵節(jié)了，家家戶戶都要吃湯圓，雖然現(xiàn)在超市有賣湯圓的，煮起來方便點(diǎn)，但是總是少了點(diǎn)氣氛在里面。過節(jié)自己動(dòng)手做湯圓吃，即干凈衛(wèi)生，又有情調(diào)，生活要有儀式感哦。自已做湯圓可以根據(jù)個(gè)人口味做成各種餡，大多數(shù)里對(duì)黑芝麻餡的湯圓情有獨(dú)鐘。所以今天呢我就給大家分享一道黑芝麻餡湯圓的做法，做法很簡單，跟超市里賣的一樣好吃，有興趣的朋友可以了解一下。

在家自制湯圓

湯圓

【所需食材】

糯米粉適量、核桃碎適量、白糖適量、黑芝麻適量、白芝麻適量。

所有餡料

【做法步驟】

1、準(zhǔn)備適量核桃碎、白糖、黑芝麻、白芝麻，把這四種餡料倒在一塊攪勻。

將餡料攪勻

2、將所有餡料倒入鍋中小火炒一下，炒至金黃。

炒餡料

3、準(zhǔn)備適量糯米粉，鍋中水燒開，用開水燙面。攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團(tuán)。

開水燙面

4、揪一塊面團(tuán)，用手搓成圓球，然后用兩個(gè)大拇指，旋轉(zhuǎn)著捏出窩狀，包入炒好的餡料。像包包子一樣將餡料包起來，要捏得緊緊的，最后搓成湯圓狀。

包入餡料

5、將包好的湯圓放入涼水中，來回滾一下。

涼水滾湯圓

6、然后將滾過涼水的湯圓，放在干糯米粉中滾一下，讓湯圓表面全部都粘上干糯米粉。

糯米粉中滾湯圓

7、將全部包好后的湯圓放在盛放糯米粉的盤子里，晃動(dòng)盤子讓湯圓在盤子里滾動(dòng)上勁。

包好的湯圓

8、鍋中燒水，水開后，依次下入湯圓。大火煮4-5分鐘，煮至湯圓全部漂起來，就說明熟了，然后撈出就可以開吃了。

開水下湯圓