導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。韭菜雞蛋餅是一道家常面食，以雞蛋和韭菜為主要食材，配上食鹽等調料制作而成....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

韭菜雞蛋餅是一道家常面食，以雞蛋和韭菜為主要食材，配上食鹽等調料制作而成，口感軟嫩入味，做法簡單又營養。

想吃早餐不用出去買了，教你在家做韭菜雞蛋餅，簡單營養，越吃越好吃，喜歡做美食的朋友，就一起來試試吧。

[韭菜雞蛋餅]

首先我們準備一下食材：

1.準備韭菜一把，洗凈后切成韭菜碎，放入盆中備用。

2.紅菜椒半個去瓤，先切成條，再切成紅椒粒，和韭菜放在一起，用來配色。

3.盆里打入4個雞蛋，加入兩勺面粉，半勺玉米淀粉。

4.倒入清水，加入食鹽1克，十三香1克，雞粉1克，攪拌成面糊備用。

5.平底鍋燒熱，加入少許植物油，滑鍋后倒出，鍋內留一點油，舀上兩勺面糊，晃動炒鍋，把面糊均勻的攤在鍋底，從鍋邊淋入少許植物油。

6.晃動炒鍋，使煎餅脫離鍋底，等面糊完全凝固后，顛鍋翻面，再從鍋邊淋入少許植物油，把另一面煎至微黃色時，繼續翻面。

7.半分鐘后即可盛出，然后用同樣的方法，把剩余的面糊依次煎好。

8.好了，這道簡單美味的韭菜雞蛋餅就做好了，學會了 就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料

食材：面粉，玉米淀粉，韭菜，雞蛋，紅菜椒

調料：食用，十三香，雞粉

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