導(dǎo)讀炸糖糕怎么做好吃？糯米糖糕怎么做才好吃？糯米糖糕是特有的經(jīng)典美食，味道可口。其實可以自己做，這樣更有意義。糯米糖糕是特有的經(jīng)典美食，味道可口。其實可以自己做....

炸糖糕怎么做好吃？糯米糖糕怎么做才好吃？糯米糖糕是特有的經(jīng)典美食，味道可口。其實可以自己做，這樣更有意義。

糯米糖糕是特有的經(jīng)典美食，味道可口。其實可以自己做，這樣更有意義。在日常生活中，很多人特別喜歡吃炸糖糕。炸糖糕味道可口，營養(yǎng)豐富。那炸糖糕怎么做好吃?糯米糖糕怎么做才好吃?下面wed114結(jié)婚網(wǎng)小編為大家?guī)碚ㄌ歉獾淖龇ù笕黄饋砜纯窗伞?/p>

炸糖糕怎么做好吃一

材料：面粉160克，白糖30克，水300克，面粉(餡兒)15克，白糖(餡兒)60克，食用油。

做法：

1、先把面粉放入盆中。

2、鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰。

3、燒開的糖水大約有300克，全部倒進(jìn)面粉里，用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干面粉為止。

4、不燙手時，手上多涂一些油，揉成光滑的面團(tuán)備用。

5、把餡兒里所用的面粉和白糖放入干凈的碗中，拌均備用。

6、將面團(tuán)分成12個小面團(tuán)，每個38克左右。

7、取一小面團(tuán)揉圓，然后用另一只手的拇指旋轉(zhuǎn)按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。

8、油鍋燒至140度，逐個放入，輕輕晃動油鍋，浮起后注意翻面，炸至金黃色撈出。

小貼士：

1、應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驖穸却笮∵m量增減水分。

2、燙面很粘，所以要雙手涂油操作。但是封口處不要碰到太多油，否則不容易封口。

3、燙面要多攪拌幾圈更好吃。

4、餡兒加入面粉是為了吃的時候不會流出太多糖汁，喜歡流糖汁的可以少放面粉。

5、封口不嚴(yán)實會造成糖粉餡兒流出，下鍋炸時會形成黑色。

6、油溫過高會導(dǎo)致表面糊了餡兒還沒熟。

炸糖糕怎么做好吃二

材料：面粉，開水，糖，熟白芝麻，油。

1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯汀?/p>

2、醒面團(tuán)的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可。

3、拿出一塊面團(tuán)，搓成長條，分成若干小擠子。

4、取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁捏好的糖糕坯子。

5、放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。

小貼士：第一步的和面的時候其實面團(tuán)越軟越好吃，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以。

炸糖糕怎么做好吃三

材料：

外層：普通面粉300克，白糖30克，酵母2克，小蘇打2克，水165克。

餡料：普通面粉100克，白糖80克，水70克。

1、水放入面包機(jī)，再放酵母，小蘇打，糖，攪拌融化后放入面粉。

2、開啟面包機(jī)揉面程序，揉成光滑的面團(tuán)，然后開啟面包機(jī)發(fā)酵功能。

3、餡料材料里的粉和水裝碗里，混合均勻。

4、面團(tuán)發(fā)至二倍大小，取出，排氣，揉成一個光滑的面團(tuán)。

5、案板上撒粉，把面團(tuán)搟成長條，不需要太薄了。

6、把之前餡料材料里面的白糖放材料二面糊完全混合均勻。要用之前放，避免白糖化的太猛。

7、再抹上面片上，面團(tuán)對折疊起，用刀切成一段段的，每一段要隔開一點位置。

8、然后上面蓋保鮮膜或保鮮袋，也可以拿不銹鋼大托盤倒扣在上面，發(fā)至一倍大左右。

9、鍋里倒油，油量要能炸東西，中小火加熱至丟個小面團(tuán)就能浮起后，把面團(tuán)放入，用筷子撥弄幾下，炸至金黃撈出。

糯米糖糕怎么做：炸糯米糖糕

材料：糯米粉50g，面粉50g，白糖，黑芝麻。

1、兩種面粉混合，用開水把面粉燙好，再揉好醒一會。

2、醒好的面團(tuán)成小劑，捏成皮包上餡料捏好。

3、鍋中放油，下面坯，炸至金黃即可。

糯米糖糕怎么做：炒糯米糖糕

材料：糯米粉，開水，冷水，紅糖，白糖。

1、糯米粉內(nèi)先加熱水和面 再加冷水揉面，按成一個個橢圓形狀。

2、起油鍋，煎糯米餅，煎至每個餅正反都變金黃色微焦。

3、鍋內(nèi)倒適量水，蓋鍋蓋，煮熟。

4、九成熟時放入白糖和紅糖，炒制糖糕，炒至鍋內(nèi)略黏稠即可出鍋。

糯米糖糕怎么做：自制糯米粉的做法

材料：糯米400克，水適量。

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，將泡好的糯米放進(jìn)攪拌機(jī)，重新加入少量清水，攪拌成細(xì)膩的米漿。

3、將米漿過濾一下。

4、取一個小盆，蓋上一塊干凈的紗布，將過濾后的米漿倒在紗布上。

5、將紗布扎起口吊掛起來，讓米漿里的水慢慢滲出來，下面用盆接著。

6、幾個小時后紗布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

炸糖糕怎樣又脆又軟

材料

面粉，開水，糖，熟白芝麻，油

做法

1.面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以，盡量軟吧哈

2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯?/p>

3.讓面團(tuán)醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈

4.拿出一塊面團(tuán)，搓成長條，分成若干小擠子

5.取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁

6.捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可