導(dǎo)讀吃西瓜時(shí)，瓜皮別扔掉，簡(jiǎn)單炒一炒，酸甜脆爽，開(kāi)胃下飯，解暑又解饞。西瓜是夏天的時(shí)令水果，解暑又香甜，很多人喜歡吃。但是很少人知道，西瓜也可以吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高....

吃西瓜時(shí)，瓜皮別扔掉，簡(jiǎn)單炒一炒，酸甜脆爽，開(kāi)胃下飯，解暑又解饞。西瓜是夏天的時(shí)令水果，解暑又香甜，很多人喜歡吃。但是很少人知道，西瓜也可以吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。小炒西瓜皮，酸溜爽口，解暑爽口，實(shí)惠又美味。

首先我們要挑選優(yōu)質(zhì)的西瓜，西瓜越甜，西瓜皮越好吃。新鮮的西瓜，可以看瓜蒂，瓜蒂嫩綠飽滿，距離采摘時(shí)間比較近，水分流失少。瓜蒂干癟，采摘時(shí)間相比，這種西瓜不要購(gòu)買，這樣比較老皮太厚。

瓜皮要帶少許瓜肉，去外皮。瓜肉甜，連帶瓜皮的地方是脆爽，搭配一起，口感豐富。還有就是如果不是馬上吃，建議用保鮮盒裝好放入冰箱，天氣熱，切開(kāi)的西瓜容易變質(zhì)。西瓜皮要挑選肉厚，脆爽的西瓜皮。

今天快快跟我們一起來(lái)制作這道非常簡(jiǎn)單好吃的炒西瓜皮。

西瓜皮300克 蒜15克 小蔥花適量

醬汁:生抽20克 鹽3克 雞粉4克 生粉適量

把我們的西瓜皮用削皮刀去皮，基本要要去表面的皮干凈就可以。

然后我們用刀一切為二，然后切成小條即可，這個(gè)可以切得差不多，不然口感就沒(méi)有那么脆爽了。

蒜蓉拍一下，這個(gè)可以稍微大一些的蒜口感好吃！

我們鍋中下去油，把切好的蒜炒香！

等我們的蒜炒香以后我們下去西瓜皮條，翻炒均勻。

然后我們加入剛剛調(diào)制好的醬汁生抽20克 鹽3克 雞粉4克 一起翻炒入味，然后再加入少許清水。然后再蓋上鍋蓋燜制3分鐘。

等西瓜條煮入味后再加入少許生粉水一起勾芡就可以，最后加入蔥花快速翻炒就可以出鍋了。

我們這道蒜蓉炒西瓜皮就制作完成啦！做法簡(jiǎn)單又好吃，重點(diǎn)是吃完的西瓜不浪費(fèi)，還能做一道口味的美食，大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)？可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行微調(diào)。