導讀賣了30年餃子的老板，分享6款最好吃的餃子蘸料配方，吃了還想吃，我來為大家科普一下關于餃子蘸料配方簡單好吃?以下內容希望對你有幫助!餃子蘸料配方簡單好吃賣了....

賣了30年餃子的老板，分享6款最好吃的餃子蘸料配方，吃了還想吃，我來為大家科普一下關于餃子蘸料配方簡單好吃?以下內容希望對你有幫助!

餃子蘸料配方簡單好吃

賣了30年餃子的老板，分享6款最好吃的餃子蘸料配方，吃了還想吃

餃子是大部分中國人喜愛的一種美食，皮薄餡嫩，味道鮮美，軟糯的面皮中包裹著多汁的餡料，一口咬下去鮮香四溢。

餃子好吃，除了餡料做得好，蘸料如何也非常關鍵。一個好的蘸料往往可以讓餃子更加美味。就像吃火鍋，不管你是麻辣還是三鮮，沒有自己調的蘸料，就算鍋底再霸道，最終還是感覺缺點啥似的。

怎樣才能調出的汁色澤誘人，味道鮮美，今天就把這幾個蘸醬配方分享給大家！

萬能麻辣蘸醬

主要材料：辣椒面50克，熟白芝麻50克，辣椒粉50克，蒜泥50克，花椒粉30克，蔥花20克，生抽100克，陳醋120克，鹽5克，白糖10克

制作：

第一步：取一個碗，碗中倒入辣椒面，白芝麻，辣椒粉，蒜泥，花椒粉，蔥花，鍋中燒熱油，將其淋入碗中，分三次淋入，邊淋邊攪拌，直至香味完全滲出。

第二步：將生抽，陳醋，鹽，白糖放入，攪拌均勻即可。

第三步：放涼，保存即可

香辣蘸醬

材料：香辣醬1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少許、涼開水1大匙、鹽少許、醬油1小匙、細砂糖1小匙。

制作方法：豆豉洗凈切成末，加入所有材料攪拌均勻，但這時不能加色拉油；然后將色拉油燒熱，淋入攪拌好的調料中再攪拌均勻，成品即是餃子香辣蘸醬。

海鮮蘸醬

蒸魚豉油5勺，辣鮮露3勺，麻辣鮮露半勺，辣椒油1勺，白芝麻半勺，東古一品鮮6勺，鮮味寶少許，鹽，雞精少許

制作工藝：

將上述所有食材加在一起攪拌均勻即可。適合各種的海鮮。蘸著吃更美味哦

芝麻蘸醬

主要材料：芝麻醬10勺，蒜汁半勺，芝麻油1勺，白腐乳3勺，花生醬2勺，紅油4勺，花椒粉1勺，八角粉半勺，小茴香半勺，香菜半勺

制作工藝：

將上述食材加在一起攪拌均勻即可。

這款醬汁適合在吃火鍋時食用，當然燒烤的時候也是可以用到的。

酸辣味蘸醬

材料：白醋2大匙，涼開水1大匙，辣豆瓣醬1大匙，細砂糖1小匙，香油1小匙。

做法步驟：將以上所有材料混合攪拌均勻，即為餃子酸辣醬。

風味干媽蘸醬

材料：老干媽1大匙，細砂糖少許，醬油1小匙，涼開水2大匙，辣椒油2大匙。

做法步驟：將以上所有材料混合攪拌均勻就是餃子風味老干媽蘸醬。

鮮椒蘸醬

主要材料：礦泉水4勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉半勺，姜末1勺，蒜末1勺，紅油2勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，鹽半勺，白醋，花椒粉少許，香菜，小蔥適量

制作工藝：

第一步：將姜末，蒜末分別放入油鍋中炸制金黃撈出，辣椒面放入烤箱中烤制酥香。

第二步：將香菜切成末 ，蔥切蔥花。

第三步：將上述食材依據比例攪拌在一起即可。

這款醬汁適合蘸著各種的肉類來食用，風味更佳哦。

毛姜醋蘸醬

材料：搗碎的姜泥2小匙，細砂糖少許，醬油1小匙，鹽少許，香油1小匙。

制作方法：將所有調料混合拌勻即為餃子用的姜醋醬。

以上六種蘸醬幾乎適合所有人的口味，一大盤熱乎乎、香噴噴的餃子擺上桌子，再來一小碟適合自己的餃子蘸醬，絕對讓你一吃就上癮！

來源：尹小廚