導(dǎo)讀小雨美食記原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！霜降后，這瓜就要下架了，再不吃就得等明年了，脆嫩爽口真的好吃！霜降節(jié)氣一過，預(yù)示著秋季即將結(jié)束，....

小雨美食記原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運(yùn)、抄襲，違者必究！

霜降后，這瓜就要下架了，再不吃就得等明年了，脆嫩爽口真的好吃！

霜降節(jié)氣一過，預(yù)示著秋季即將結(jié)束，迎來寒冷的冬季，在山區(qū)，霜凍也就是常態(tài)了。

而隨著氣候的大變化，菜市場(chǎng)內(nèi)擺賣的蔬菜種類也出現(xiàn)了調(diào)整，有些深秋后的應(yīng)季蔬菜，在這時(shí)間上大量上市，而有些蔬菜卻要慢慢落市了。

今天小雨要給大家分享的這種瓜果，霜降過后就慢慢沒有了，脆爽又多汁，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，多吃可以清熱。

這種蔬菜長(zhǎng)得像佛手一樣，在農(nóng)村被人們稱之為佛手瓜，也有一些地區(qū)會(huì)把它叫做洋絲瓜，不知道大家有沒有吃過。

它的表皮看著皺巴巴的和絲瓜長(zhǎng)得很像，但外形又長(zhǎng)得比較特殊，就像雙手合十的佛手一樣，也被人們稱之為福壽瓜。

佛手瓜的味道相當(dāng)好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，色澤翠綠且口感清香脆嫩，尤其愛美的女性最近都更偏愛好吃又低脂不長(zhǎng)胖的食物，清淡爽口又能潤(rùn)燥。

佛手瓜在蔬菜中也算是營(yíng)養(yǎng)全面豐富的了，常食還可以提高人體抵抗力，還可以促進(jìn)消化，關(guān)鍵不論是涼拌、清炒或是燉湯，其清脆多汁的口感都令人食欲滿滿，吃得腸胃也毫無油膩的負(fù)擔(dān)非常舒服，既營(yíng)養(yǎng)又低脂低熱量的美味。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道清炒佛手瓜小雨是如何制作的吧。

【所需食材】：

佛手瓜，食用油，雞精，鹽，蒜。

【烹制方法】：

1、首先購(gòu)入一個(gè)新鮮的佛手瓜，將佛手瓜洗凈切成片狀備用，如圖所示模樣即可。

2、接著準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜，去皮之后，放在砧板上，將其拍碎備用。

3、取出一口炒鍋，擦拭干凈之后，倒入適量的食用油加熱，加熱至6成左右，放入切好的蒜末煸香。

4、煸炒出香味之后，放入切好的佛手瓜片，進(jìn)入鍋中，保持中火翻炒。

5、翻炒出香味，炒至均勻之后，放入適量的雞精和鹽進(jìn)行調(diào)味，使其變得更加鮮美入味。

6、大火翻炒幾下之后，往鍋中倒入適量的清水，開大火燜煮。

7、煮熟之后，轉(zhuǎn)中小火燜煮一會(huì)，即可開蓋，再適當(dāng)?shù)胤磶紫录纯申P(guān)火出鍋。

8、最后，將炒好的菜品盛入事先準(zhǔn)備好的盤中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時(shí)候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：

因?yàn)槭乔宄矗圆恍枰嗟恼{(diào)味料，簡(jiǎn)單調(diào)味一下就可以了。

最后小伙伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這清炒佛手瓜的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！

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