導讀米其林BibGourmand風味榜在新加坡推薦了不少街邊小販攤位，這些街頭小吃，美味程度可不輸頂級餐廳，來新加坡，也要走訪這些在地人都說贊的風味美食！結(jié)霜橋....

米其林Bib Gourmand風味榜在新加坡推薦了不少街邊小販攤位，這些街頭小吃，美味程度可不輸頂級餐廳，來新加坡，也要走訪這些在地人都說贊的風味美食！

結(jié)霜橋叻沙：號稱新加坡最好吃的叻沙

據(jù)說是目前新加坡唯一一家堅持用炭火做叻沙的店。結(jié)霜橋叻沙位于屋邨的熟食中心內(nèi)，雖然位置偏僻，但獨門的炭火煮叻沙，創(chuàng)業(yè)一來半世紀不變，不少有人慕名而來，配料有魚片等，并且加了切碎的叻沙葉，先吃魚片，爽嫩鮮甜。椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，三種完全不同的味道融合在一起，在一瞬間一口中徹底刺激你的味蕾，是種挑戰(zhàn)更是種享受。

松發(fā)肉骨茶：傳統(tǒng)的清湯肉骨茶

松發(fā)肉骨茶是家開了40多年的老店，這家的肉骨茶走潮州風格，沒有藥材味道，而是胡椒調(diào)味的清湯肉骨茶，湯汁醇香鮮美，令人回味。再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的紅燒豬腳、咸菜或紅燒豆皮，更是美味無比。

328加東叻沙：新加坡著名叻沙店

這家招牌的加東叻沙里面的面條被切為小碎塊，可以直接用勺子吃，有著豐富的椰香。這家烏打也很好吃，魚肉與椰漿，辣醬，香茅，大蒜混合腌制，再裹在香蕉葉上蒸熟后烘烤，口感嫩滑。再點一杯薏米水或者酸柑水就是完美的一餐。

豪華羅雜：以新鮮食材制作的道地風味

羅惹，也稱羅雜，是一種在新加坡風靡多年的“沙拉”。街上遍布販賣本地沙拉的小攤，值得推薦的不多。但馬里士他路的”豪華羅雜“則是其中之一，開了40多年的老店外表簡單樸實，做的沙拉可不簡單，只用黃瓜、豆芽、蕪菁、菠蘿等最新鮮的材料，再加蝦醬，油條攪拌而成。墨魚和皮蛋也是當?shù)厝讼矚g的配料。上菜前還要撒上大把新剝的碎花生。位置正好在馬里士他路主干道外的熟食中心，經(jīng)過的一定要嘗試下。

True Blue Cuisine：復古的娘惹餐館

餐廳的裝潢美輪美奐，供應的菜品琳瑯滿目，是新加坡地道的娘惹菜。像Ayam Buah Keluak（黑果燜雞）、Nonya Chap Chye（娘惹雜菜）等招牌菜一定要點下，很具當?shù)靥厣－h(huán)顧四周，會發(fā)現(xiàn)店內(nèi)布局古色古香，那些考究的古董桌椅都是店主精心挑選成果。

桐記牛肉粿條：米其林力推的風味小吃

桐記牛肉粿條是一間入選平民米其林的牛肉粉店，這里只賣牛肉粉，你可以選擇干的或者湯的。干的用米粉，湯的用河粉。干撈米粉湯汁濃郁，米粉口感有彈性，吃起來熱辣辣，有滿足感。

南南家：必嘗美味的咖喱魚頭湯

南南家咖喱魚頭曾經(jīng)上過新傳媒《排排站查查看》的美食節(jié)目，也接受過報章的訪問，這個攤位就位于勿洛巴士總站附近的職總咖啡店里。他家的咖喱魚頭，對于愛吃辣的人還可以接受，但如果是不能吃辣的人估計需要一碗白米飯或者面包才能解決問題。

青山菜頭粿：新加坡名氣最高

這家的蘿卜糕是新加坡最好的蘿卜糕攤之一，開攤至今已有幾十年。曾經(jīng)作為代表之一被悉尼邀請前往參加“singpoare day”活動。蘿卜糕做起來很快，只需等待15分鐘即可享用，而且這家的采用的是小塊的蘿卜糕，柔軟香甜，十分美味。