導讀By昊昊媽咪1216用料后腿肉1000蔥15g姜15g水1300g鹽適量冰糖10g饃的材料：面粉240g水145g酵母2g油酥50g料包50克做法步驟1、先....

By 昊昊媽咪1216

用料

• 后腿肉 1000
• 蔥 15g
• 姜 15g
• 水 1300g
• 鹽 適量
• 冰糖 10g
• 饃的材料：面粉 240g
• 水 145g
• 酵母 2g
• 油酥 50g
• 料包 50克

做法步驟

1、先把酵母用溫水化開和面，發酵半小時。

2、肉焯水洗干凈，先用油化開冰糖炒出糖色，倒入熱水，放姜片，蔥段，料包(五個八角，五克小香，五克花椒，一段桂皮，)鹽多一些，放入肉煮開轉小火燉兩小時。

3、面發好后，案板上放少許堿面揉光分成劑子，搟成橢圓形抹上油酥（小碗里放面粉和五香粉用熱油潑成糊狀）卷起來團成團，搟成圓餅。

4、面餅放入電餅鐺烙至兩面成虎皮色，就可以剁肉夾饃了！

小貼士

最后剩下的湯可以煮點雞蛋泡一晚第二天再吃超級好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。