導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于蒸饅頭怎么做又薄又好吃呢?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸饅頭怎么做又薄又好吃呢要想饅頭吃得香，首先要看面活的好不好，面粉加酵母后用....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于蒸饅頭怎么做又薄又好吃呢?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸饅頭怎么做又薄又好吃呢

要想饅頭吃得香，首先要看面活的好不好，面粉加酵母后用溫水活面，上勁兒后表面光滑就可以了，然后開始醒面，室溫最好在25度以上，我一般都是中午飯后活好面就醒，下午4點來鐘面就醒好了。用手一戳就塌下來就證明醒好了。醒好了的面再揉一下，這里是饅頭吃起來筋道的關(guān)鍵，將醒好的面直接切好若干份，每份都要上勁兒的揉，直到揉的面粘手掌為至，這樣蒸出來的饅頭吃起來非常筋道。將面揉好后直接搓成饅頭狀，上鍋，先不要點火，等個20分鐘，溫水煮青蛙，這樣饅頭發(fā)的個大。然后中火蒸25分鐘，關(guān)火后靜止5分鐘再揭鍋蓋（為什么這么做，大家都明白）。最后一波就是趁熱來一個，香噴噴的大饅頭就最好了。,