導讀還記得小時候，奶奶熬豬油剩下的豬油渣，喜歡給我們做成小零食吃。將豬油渣，和辣椒粉、五香粉、鹽拌在一起就是一道香辣酥脆的美味我特地去某寶?了下，價格還不便宜，....

還記得小時候，奶奶熬豬油剩下的豬油渣，喜歡給我們做成小零食吃。 將豬油渣，和辣椒粉、五香粉、鹽拌在一起就是一道香辣酥脆的美味 我特地去某寶?了下，價格還不便宜，月銷有1萬多單 哈哈，還不如自己做~?

By 湘野紅姐

用料

• 五花肉 1斤
• 五香粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 鹽 1勺

做法步驟

1、挑選肥瘦參半的五花肉，這樣吃起來一點都不膩（也可以用純肥肉，這樣不浪費）

2、五花肉切成厚片，準備入鍋油炸

3、油炸中....（不要炸久了，吃起來會發苦）

4、炸成這樣的金黃色，即可撈出

5、趁熱抓緊調味

6、放五香粉、辣椒粉和鹽，攪拌入味 （其實到這一步就可以吃了，想更入味，就繼續下面兩步）

7、將豬油渣放進模具里

8、用重物壓四小時，去除多余的油脂，吃起來更入味

9、做好的豬油渣，香辣酥脆，下酒當零食都好吃

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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