導(dǎo)讀大鵝屬于綠色食品，因?yàn)轲I就吃草。過(guò)去一只大鵝賣(mài)30元錢(qián)左右.現(xiàn)在一只鵝翻個(gè)番了。好吃就值得。東北人喜歡大鵝燉土豆干或者土豆。我最吃純鵝肉更解饞。每次紅燒必須....

大鵝屬于綠色食品，因?yàn)轲I就吃草。過(guò)去一只大鵝賣(mài)30元錢(qián)左右.現(xiàn)在一只鵝翻個(gè)番了。好吃就值得。 東北人喜歡大鵝燉土豆干 或者土豆。 我最吃純鵝肉更解饞。每次紅燒必須把鵝肉燒的最后沒(méi)有汁了 鵝肉發(fā)紅亮口感特好。

1. 新鮮大鵝一般買(mǎi)來(lái)就去除了五臟

2. 姜絲 蔥花備用

3. 大鵝要用刀剁開(kāi)

4. 塊不要太小 大塊比較好吃

5. 用開(kāi)水焯一下除去醒膩味道

6. 油熱 放蔥花 姜絲料酒 桂皮 八角 爆鍋 翻炒下 放鵝肉 加入適量的醬油 水 小火慢燉直到肉軟爛 加鹽 必須收汁