導(dǎo)讀鵝肉是很多人喜歡的好菜，這樣的好菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐厚，并且鵝肉的做法也是比較多，對(duì)很多人來(lái)講，挑選這樣的食材，不只對(duì)身體健康有著很好的幫助，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力....

鵝肉是很多人喜歡的好菜，這樣的好菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐厚，并且鵝肉的做法也是比較多，對(duì)很多人來(lái)講，挑選這樣的食材，不只對(duì)身體健康有著很好的幫助，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力，鵝肉也都是有著很好的效果，對(duì)鵝肉在制造上，我們很多人都是有著不同的挑選辦法。

鵝肉的做法怎么做才好呢，下面就具體的介紹下，它的一些制造辦法，讓我們?cè)谄匠５臅r(shí)分，也都是能夠進(jìn)行很好的制造，對(duì)身體的各方面補(bǔ)充，都是有著很好的輔助效果。

涼拌鵝肉所需的食材：鵝胸肉1/2斤，姜絲1/2杯，辣椒絲1/4杯，芹菜段1/2杯，淡醬油1又1/2大匙，紹興酒1大匙，糖1/2大匙

涼拌鵝肉的做法：(1)將鵝胸肉洗凈后抹上少量鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼后再切成薄片備用。

(2)將芹菜段用熱水汆燙后沖冷水，再瀝干水份備用。

(3)將調(diào)味料與鵝肉片拌均勻，腌入味后再將其他食材放入拌勻，盛盤時(shí)，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他食材鋪上，最終淋上醬汁即可。

白斬鵝肉所需的食材：鵝肉1/4只，姜1塊，蔥2支，米酒適量；調(diào)味料:桔醬3大匙，九層塔末1大匙，紅辣椒末1/2大匙，醬油少量，酒少量。

白斬鵝肉做法：(1)姜用菜刀拍松，蔥切長(zhǎng)段備用。

(2)將鵝外表的細(xì)毛拔除，再把內(nèi)部洗凈備用。

(3)在鍋中放入鵝、參加水及酒，份量需淹過(guò)鵝肉約5公分高，酒的份量請(qǐng)按照個(gè)人喜好酌量參加。

(4)參加作法1的資料，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜約1小時(shí)后，將鵝肉取出，蓋上潔凈的濕布，避免鵝肉外表被風(fēng)干。等鵝肉涼后，切片擺盤。

(5)將調(diào)味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時(shí)分可沾桔醬或九層塔醬均可。

鵝肉的做法還真是比較多，因而我們?cè)谏钪校捕际悄軌蛱暨x自己喜歡的制造方法，不只能夠使得鵝肉對(duì)補(bǔ)養(yǎng)身體更有輔助效果，也讓我們?cè)诔缘臅r(shí)分，愈加開心，鵝肉在制造時(shí)分，也是要注意，它的制造時(shí)刻很長(zhǎng)，這樣肉質(zhì)更香，也利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。