導(dǎo)讀天冷了，又到了該吃肉的時(shí)候了……這就想到了大棒骨，肉香還有骨髓（主要現(xiàn)在便宜）By小胖吃吃吃用料大棒骨1000g蔥適量姜適量料酒適量大料3個(gè)桂皮1段花椒1小....

天冷了，又到了該吃肉的時(shí)候了……這就想到了大棒骨，肉香還有骨髓（主要現(xiàn)在便宜）

By 小胖吃吃吃

用料

• 大棒骨 1000g
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 料酒 適量
• 大料 3個(gè)
• 桂皮 1段
• 花椒 1小把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鹽 適量
• 香葉 2片
• 蠔油 1勺
• 味精 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備炒料（花椒，蔥，姜，桂皮，香葉，八角）

2、準(zhǔn)備調(diào)味品（鹽，味精，生抽，老抽，蠔油）

3、準(zhǔn)備棒骨

4、棒骨涼水下鍋，水開(kāi)撇出血沫，撈出沖洗干凈備用

5、鍋里加水，把焯過(guò)水的棒骨放進(jìn)鍋中

6、起鍋燒油把炒料炒香（小火）加水（小心燙傷）

7、炒好的料湯倒入鍋中

8、把調(diào)味品全部倒入鍋中（大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火）一小時(shí)左右出鍋（中途可以嘗下味道，適當(dāng)加調(diào)味品）

小貼士

炒料加水容易濺油，一定要小心。喜歡吃辣的可以放辣椒?

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。