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西藍花炒蝦仁

圖文作者 | 筠旸JY

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原料：

蝦仁適量、西藍花適量、蔥花適量、蒜片適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、玉米油適量、水淀粉適量。

做法步驟：

1. 蝦仁去蝦線洗凈。

2. 西藍花掰成小塊兒，放入加鹽的水里浸泡，去除雜質。

3. 鍋內注水燒開后放入少許鹽，幾滴玉米油，放入西藍花焯燙一下。

4. 撈出備用，我還放了幾片胡蘿卜。

5. 鍋內放少許油燒熱然后放入蝦仁，煸炒至變色。

6. 放入蔥花蒜片爆香。

7. 倒入西藍花，大火翻炒均勻，加少許鹽和白糖調味。

8. 西藍花軟硬適中的時候淋入少許水淀粉勾薄芡。

9. 繼續翻炒幾下就可以關火啦！

10. 成品圖！

來源：“美食天下”微信公眾號