導讀萵筍炒牛肉圖文作者|清水淡竹點擊圖片▲收藏本菜譜原料：牛里脊肉適量、萵筍適量、蒜苗適量、淀粉適量、蔥姜水適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。做法步驟：....

萵筍炒牛肉

圖文作者 | 清水淡竹

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原料：

牛里脊肉適量、萵筍適量、蒜苗適量、淀粉適量、蔥姜水適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。

做法步驟：

1. 牛里脊先切片。

2. 再逆著紋路切絲，加鹽、料酒、生抽、淀粉、蔥姜水拌勻后加一勺油拌勻。

3. 萵筍去皮。

4. 萵筍切片，旁邊還有一截菜心，順便一起炒了。

5. 鍋中放油燒五成熱，放入肉絲滑炒變色盛出。

6. 鍋中留余油，放入萵筍片翻炒變軟。

7. 合入肉絲，放入蒜苗，加鹽調味炒勻。

8. 家常美味，鮮香脆嫩。

來源：“美食天下”微信公眾號