導讀雞心怎么做好吃？教你一簡單做法，出鍋快味道好，連吃幾天都不膩。在我們還是小孩子的時候，對于家里長輩做的一些內(nèi)臟之類的菜都是不大接受的，不管是雞的內(nèi)臟還是豬的....

雞心怎么做好吃？教你一簡單做法，出鍋快味道好，連吃幾天都不膩。在我們還是小孩子的時候，對于家里長輩做的一些內(nèi)臟之類的菜都是不大接受的，不管是雞的內(nèi)臟還是豬的內(nèi)臟我們都是不大接受的，這些動物內(nèi)臟，我們都不愿意吃。在我小的時候奶奶特別喜歡吃一道菜，也經(jīng)常在家里面做，那就是辣椒炒雞心這道菜吃起來辣辣的，每次奶奶做了之后，家里面的人吃的都特別香，但是我看了雞心就不愿意吃了，小時候覺得很恐怖，不知道有沒有小朋友和我一樣。但是現(xiàn)在長大了卻能接受得了這道菜了，也不覺得那些內(nèi)臟很恐怖了，吃多了之后反而越來越覺得它們非常的美味，而且這個菜非常的下米飯。之后我也學會了奶奶做辣炒雞心的這個方法，今天就來教給大家到底是如何制作的。

首先，我們先把需要的材料給準備好，我們需要綠線椒幾根，還需要300克的雞心以及幾粒大蒜和一塊生姜，還有一些調(diào)味料，生抽，蠔油，食鹽。首先，我們要把買回來的雞心都清洗干凈之后，我們在鍋里面燒上一半的熱水，然后把清洗好的雞心放進去煮一會兒，煮一會兒之后，上面會浮出一些臟沫，我們把這些沫都清理干凈。之后我們再把材料對半切開之前準備好的綠線椒也洗干凈，斜著切成塊，然后我們再把準備好的蒜和姜也切成片。

之后我們再在鍋里面加入一些些油，把油燒熱了之后，先把姜和蒜放進去炒香，然后再把切好的雞心放進去翻炒起鍋，之后，我們加入我們準備好的調(diào)味料，一勺生抽和半勺的蠔油在繼續(xù)的翻炒，的顏色基本上色了之后我們再把準備好的綠線椒也放進去翻炒，倒入一勺生抽和半勺耗油一起翻炒均勻。過一會兒我們就可以聞到綠線椒的香味了，這個時候我們再加入一勺的鹽進行調(diào)味，再炒一會就可以出鍋了。

很多人在吃的時候很害怕吃內(nèi)臟會有腥味，但是我們加入了辣椒之后，就可以把腥味蓋住，這樣吃的時候就不用害怕腥味了。而且加入辣椒之后，吃起來還會有一股辣辣的味道，非常的開胃。一般情況下，動物的內(nèi)臟我們都會選擇用辣的方式來做他，因為這樣可以很好地蓋過它本身的味道，只需要吃到它的口感就可以了，所以喜歡吃辣的人就可以去嘗試了。