導讀做法步驟1、準備好食材，蘆蒿，豬前腿肉，彩椒，美極鮮。2、蘆蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不動。3、將蘆蒿放入盆中用清水浸泡一會兒。4、蘆蒿洗凈后切成段，....

做法步驟

1、準備好食材，蘆蒿，豬前腿肉，彩椒，美極鮮。

2、蘆蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不動。

3、將蘆蒿放入盆中用清水浸泡一會兒。

4、蘆蒿洗凈后切成段，紅椒切絲，豬肉洗凈后同樣切成絲，放入2克淀粉，1克鹽，5毫升料酒，最后加入5毫升美極鮮味汁抓拌均勻，腌制十分鐘以便入味。

5、鍋子燒熱后放油，油溫七成熱時放入肉絲煸炒，變色后盛出待用。

6、鍋子洗干凈后重新燒熱，放入一湯匙油，油溫溫七成熱時放人紅椒絲煸炒一下，接著放入蘆蒿大火快速翻炒，放入一克鹽炒勻。

7、把炒好后的肉絲倒入鍋內與蘆蒿一起炒勻片刻，倒入美極鮮調味，不需要再加雞精了。

8、裝盤里，鮮香美味，來碗米飯，開吃啦。

心情故事

蘆蒿有很高的營養價值，抗逆性很強，是一種無污染的綠色食品，蘆蒿全部可以入藥，有止痛消炎 ，鎮咳化痰的功效，還有降血脂功效，是一種典型的保健蔬菜，味道特別清香，外脆里嫩，用來炒肉絲非常美味可口。