導讀大家好，我是第一美食的阿飛可樂雞翅是一個比較家常的菜肴，雞翅滑嫩入味，配上可樂獨有的風味，色澤紅亮，看著都非常誘人，但是很多人做出來的可樂雞翅又老又腥，這可....

大家好，我是第一美食的阿飛

可樂雞翅是一個比較家常的菜肴，雞翅滑嫩入味，配上可樂獨有的風味，色澤紅亮，看著都非常誘人，但是很多人做出來的可樂雞翅又老又腥，這可不光是雞翅的問題，做法上也是大有講究的！

今天阿飛給大家分享一個可樂雞翅的做法

話不多說，我們開始操作

首先，我們準備一下食材

1 . 我們準備雞翅中500克，放入清水中洗干凈，并且在雞翅中的兩面劃上刀口，方便腌制時入味

2 . 大蔥破開，切成蔥粒，生姜切成菱形片，再準備一瓶可口備用，把切好的蔥姜和雞翅放在一起

3 . 倒入適量的料酒去腥，加入食鹽2克，用手抓勻，腌制1個小時以上，把雞翅腌入味

4 . 1個小時以后，把腌好的雞翅撿出來，上面的料汁也要擠干凈

5 . 準備一個小碟子，放入老抽3克，蜂蜜5克，攪拌均勻

6 . 然后把調好的料汁，均勻刷在雞翅兩面，給雞翅提前上色，煎出來會更加紅潤

下面，我們開始烹飪

1 . 鍋內燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止煎雞翅時粘鍋

2 . 把雞翅依次放入鍋中，輕輕晃動鍋，防止糊底

3 . 全程用小火，經常翻面，大約煎3分鐘，雞翅兩面都煎成金黃色時，把鍋中的雞油倒出來，減少油膩感

4 . 倒入一些料酒去腥，倒入可樂

5 . 從鍋邊淋入適量的清水，沒過雞翅

6 . 加入食鹽3克，胡椒粉1克

7 . 水燒開以后，打去鍋中的浮沫，轉中火燉8分鐘

8 . 等8分鐘以后，雞翅已經燉熟，燉入味，再倒入一點味極鮮、讓雞翅的顏色更加紅潤，加入雞粉2克，轉大火收汁

9 . 直到湯汁變得濃稠、差不多沒有的時候，就可以出鍋了,最后撒上一點蔥花做裝飾。

阿飛有話說：

1.雞翅要腌制一個小時以上，更加入味

2.蜂蜜和老抽能為雞翅提前上色，煎出來更加紅潤

3.雞翅要煎成金黃色，充分煎出里面的雞油，這樣吃起來香而不膩

好了，這道軟糯鮮香的可樂雞翅就做好了

關注我，每天都有幾道簡單粗暴的美食供你參考！

阿飛感謝您的觀看，我們下期見

編輯：豆查理