導(dǎo)讀土豆通常都是直接做成炒土豆絲、燉土豆塊，它還有個(gè)特殊吃法——土豆泥。土豆泥主要是把土豆蒸熟，搗成泥狀，再添加其他輔料攪拌均勻。土豆泥在西餐中非常常見(jiàn)，在西餐....

土豆通常都是直接做成炒土豆絲、燉土豆塊，它還有個(gè)特殊吃法——土豆泥。土豆泥主要是把土豆蒸熟，搗成泥狀，再添加其他輔料攪拌均勻。土豆泥在西餐中非常常見(jiàn)，在西餐店很多人必定要點(diǎn)一份香滑軟糯土豆泥來(lái)吃。但網(wǎng)上很多教程，都加黃油芝士、蛋黃沙拉，這樣反而適得其反，讓它失去健康的作用，卡路里超標(biāo)，熱量太高。今天我要教大家如何做出健康又好吃的土豆泥。

土豆作為飯桌上一年四季的常客，美味可口便于儲(chǔ)存，怎么都吃不夠。在法國(guó)和歐美，土豆有“地下蘋(píng)果”、“第二面包”的美名。土豆?fàn)I養(yǎng)成分齊全，易為人體消化吸收，減肥期的人最適合食用，因?yàn)樗奶妓衔锖渴谴竺椎乃姆种唬酝炼梗梢缘謸躔囸I，增加飽腹感。

土豆泥做法：

準(zhǔn)備食材：土豆、奶油、牛奶、碎奶酪、鹽、黃油、胡椒粉、淀粉

具體步驟做法如下：

第一步：土豆切成小塊平鋪在盤(pán)子里，放進(jìn)微波爐加熱，一直加熱到土豆熟了，用筷子戳一下看是否熟透。黃心土豆所富含的淀粉含量要高一些，選它來(lái)制作土豆泥，土豆泥會(huì)更加黏稠。

第二步：倒適量奶油和牛奶攪勻，牛奶的量不固定，軟硬度適中就好啦。攪拌的同時(shí)加一些碎奶酪進(jìn)去，奶味更重，因?yàn)橥炼故菬岬模愿汤胰诤细峭昝溃∽詈笤偌狱c(diǎn)鹽調(diào)味！

第三步：最后鍋里放黃油，小火加熱融化，倒入適量蠔油、胡椒粉、淀粉和水一起攪拌均勻，嘗一下醬汁咸淡，進(jìn)行調(diào)整。最好把醬汁澆在土豆泥上拌一拌就能吃啦，吃起來(lái)很贊！

溫馨小貼士：

1、土豆塊蒸的時(shí)間久點(diǎn)，讓它特別軟，這樣土豆泥口感會(huì)更綿軟細(xì)膩。

2、土豆泥一定要趁熱食用，冷了以后，吃起來(lái)會(huì)有些噎人。

3、可以添加黃瓜和胡蘿卜做輔料，將蔬菜煮熟打成泥后跟土豆泥一起翻炒食用。