導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛(ài)推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛(ài)推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“紅燒豆腐塊”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

豆腐、洋蔥、大蔥、小蔥、蠔油、辣椒醬、花椒、生抽、老抽

4、先把豆腐一切為四，我們用的是不老不嫩的豆腐。再把洋蔥切末、大蔥切碎，一起放入盤(pán)中，小蔥切成蔥花。熱鍋倒油，放入大蔥和洋蔥下鍋爆香，再放入少許花椒粒，炒香后關(guān)小火

5、再放入蠔油、生抽、辣椒醬、老抽、適量的涼水，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后把豆腐放進(jìn)來(lái)，晃動(dòng)一下把豆腐推到中間，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢煮十五分鐘。時(shí)間到，打開(kāi)鍋蓋，再把豆腐翻一面，再燉十五分鐘

6、別看這么大一塊豆腐，其實(shí)特別入味，我們家經(jīng)常這樣吃。時(shí)間到時(shí)，關(guān)火出鍋，再把湯汁澆在上面，再撒上蔥花點(diǎn)綴就可以開(kāi)吃了，很多人都沒(méi)有吃過(guò)這樣的做法吧。這種做法非常簡(jiǎn)單，而且特別入味

老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來(lái)方便，是我老劉莫大的榮幸！