導(dǎo)讀冬天是一個(gè)讓人感到寒冷的季節(jié)，在這冬天我們特別需要喝一些比較溫暖營(yíng)養(yǎng)的家常湯來(lái)平衡我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。特別是在這快到春節(jié)的期間，大魚大肉我們吃的太多了，更....

冬天是一個(gè)讓人感到寒冷的季節(jié)，在這冬天我們特別需要喝一些比較溫暖營(yíng)養(yǎng)的家常湯來(lái)平衡我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。特別是在這快到春節(jié)的期間，大魚大肉我們吃的太多了，更要喝點(diǎn)家常湯來(lái)消食解膩，補(bǔ)充身體，一到過(guò)春節(jié)的時(shí)候幾乎都在家里也是特別費(fèi)眼神，每天24小時(shí)，我們幾乎都在玩手機(jī)電腦，所以今天為大家好和為自己做了一道完美搭配的蔬菜湯。做法很簡(jiǎn)單易花十幾分鐘就可以完成一道美味可口蔬菜湯了，那我來(lái)介紹一下我準(zhǔn)備的食材都有哪些神奇的功能呢？

菠菜：有“營(yíng)養(yǎng)模范生”，它含有維生素c、胡羅素、維生素k、十幾種營(yíng)養(yǎng)素等，有降低視膜退化的危險(xiǎn)，此外，菠菜還可以治療夜盲癥和口角炎，而且還有清理腸胃的作用等。

白玉菇：含有較高的蛋白質(zhì)，能提高身體的免疫力，還有止咳化痰等功效。

蝦皮：營(yíng)養(yǎng)更是豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量及其的豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，這三者加起來(lái)，真的是完美的營(yíng)養(yǎng)的搭配啊。

食材有菠菜150克、白玉菇150克、談干蝦皮50克、大蔥半顆、廋豬肉100克、生姜2片、雞精2克、鹽適量、胡椒粉3克、花生油50克、雞蛋一個(gè)、芝麻油5克、枸杞適量。

首先把食材整理一下，菠菜、白玉菇清洗干凈，大蔥去皮洗凈，都洗凈瀝干后備用，把豬肉清水洗干凈后用刀切成薄片，大蔥切成蔥花，生姜切絲備用。

熱鍋倒入花生油燒之6成熟，加入切好的蔥花和姜絲爆炒，直到香味之后加入切片的豬肉，大火進(jìn)行快速翻炒，直到豬肉炒成半熟時(shí)，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

再到適量的水加入洗過(guò)的白玉菇，大火煮沸騰轉(zhuǎn)小火煮至3分左右，這個(gè)時(shí)候放入蝦皮，把雞蛋打散放到碗里攪拌均勻，再慢慢的倒進(jìn)鍋中，直到雞蛋液凝固后成為蛋花就可以了。

最后加入菠菜放入鍋中，大火燒開(kāi)后，即可關(guān)火，淋一芝麻油就可以出鍋了。

營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣的蔬菜湯就完美完成了，再撒上幾顆洗凈的枸杞那就更完美了。今天的蔬菜湯就分享到這里啦，如對(duì)您有幫助，歡迎點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注。