導讀南瓜飯南瓜品種有很多，比較常見的瓜身稍長，似木瓜形狀，或是長得像西瓜形狀，遍圓形的，南瓜秋熟色黃如金，皮稍厚，可儲藏很久南瓜含有豐富的胡蘿卜素、礦質元素、氨....

南瓜飯

南瓜品種有很多，比較常見的瓜身稍長，似木瓜形狀，或是長得像西瓜形狀，遍圓形的，南瓜秋熟色黃如金，皮稍厚，可儲藏很久

南瓜含有豐富的胡蘿卜素、礦質元素、氨基酸，有助消化，老少皆宜， 味道甜美、軟糯，是家中常備菜品

南瓜的作法有很多，可蒸南瓜塊、可炒南瓜片，可以做南瓜飯，也可以做成南瓜餅，還可以做成南瓜小丸子，配上四果就是一道夏天廣受大眾喜愛的甜品了

今天分享一下周末剛做的南瓜飯，方法簡單，色香味俱全，老少皆宜、香甜、軟糯

食材：南瓜、三層肉、香菇、干貝、巴浪小魚干、干蔥頭、蔥花

各種食材

先將各種配料處理好

1、 南瓜切小塊

2、 三層肉切細條

3、 香菇泡發，切細條

4、 干貝、小魚干泡軟

5、 干蔥頭切碎

6、 米先泡十分鐘左右（泡米的水等下用來煮飯）

處理好的食材

熱鍋倒入少許油，倒入三層肉煸炒，炒出豬油后先將肉撈出，倒入切好的干蔥頭炸至金黃色倒出備用

蔥頭爆香

香噴噴的蔥頭油

鍋留底油，先后倒入泡好的米、南瓜、香菇、干貝、小魚干，加適量鹽、雞精翻炒均勻，倒入電飯鍋加入剛剛泡米的水，按煮飯健，待米飯熟后，倒入蔥頭油、蔥花翻拌均勻

香噴噴的南瓜飯好啦，可以開動啦

香甜、軟糯的南瓜飯

醒上一碗自己煮的牛肉羹，絕配了

自制美味牛肉羹

我是李家媽媽美食，喜歡的小伙伴們可以試試

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