導(dǎo)讀今天我們就做一道營養(yǎng)美味的“香菇油菜”。首先我們需要準(zhǔn)備的材料有:①、油菜500g（洗凈，對(duì)半切開備用）②、香菇200g（洗凈，切成片備用）③、豬肉200g....

今天我們就做一道營養(yǎng)美味的“香菇油菜”。

首先我們需要準(zhǔn)備的材料有:

①、油菜500g（洗凈，對(duì)半切開備用）

②、香菇200g（洗凈，切成片備用）

③、豬肉200g（洗凈，切成肉末備用）

④、姜，蒜適量（洗凈，切成末備用）

⑤、鹽，雞精，老抽，蠔油，淀粉各適量

步驟:

第一步、鍋中加入適量清水，待水燒開后，加入幾滴食用油，一點(diǎn)食鹽，然后倒入油菜，焯水30秒，撈出，濾干水分放涼備用。

第二步、就用鍋里的水繼續(xù)加熱，然后倒入香菇焯水30秒，然后撈出，濾干水分備用。

第三步、鍋中加入適量食用油，待油熱后，倒入肉末炒散，炒熟，然后倒入姜蒜末，翻炒均勻。第四步、再倒入香菇翻炒均勻，再加入適量鹽，適量雞精，適量老抽，適量蠔油，翻炒均勻，再加入適量清水煮開。

第五步、把放涼的油菜以盤子中心為準(zhǔn)，依次擺開備用。

第六步、煮開后，再倒入適量水淀粉勾芡，待湯汁濃郁即可出鍋，然后倒在油菜的中間即可。

那么一道營養(yǎng)美味，色澤鮮亮的香菇油菜就做好了。