導讀色澤艷麗，富含多種蔬菜，當然，你也可以自行搭配蔬菜，這樣一道簡單的煎餅，蔬菜、碳水化合物全都有了，再搭配一瓶牛奶或者豆?jié){，不失為一道豐盛的早餐。材料：生菜、....

色澤艷麗，富含多種蔬菜，當然，你也可以自行搭配蔬菜，這樣一道簡單的煎餅，蔬菜、碳水化合物全都有了，再搭配一瓶牛奶或者豆?jié){，不失為一道豐盛的早餐。

材料：

生菜、雞蛋、面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺 、

配料：

老干媽豆豉醬、李錦雞香辣醬、甜面醬、芝麻醬、糖、香油、 榨菜末、香菜、

雞蛋煎餅的做法：

1、面粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、色拉油1勺調(diào)和均勻成面糊。

2、醬料自己配制的：有老干媽豆豉醬、李錦雞香辣醬、甜面醬、芝麻醬、糖、香油。

3、平底鍋小火，放2勺面糊，用蜻蜓工具旋轉(zhuǎn)使面糊均勻的攤開。

4、面糊凝固的時候，打上雞蛋撥散。

5、等雞蛋成型的時候，涂抹上醬料，撒點榨菜末、香菜、生菜，再小火烘烤一下卷起，哈哈，真是美味啊！

營養(yǎng)價值：

雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。

溫馨小貼士：

雞蛋不可多吃，因為過多攝入膽固醇、蛋白質(zhì)，可升高血脂，加重肝臟和腎臟的負擔，尤其是高血壓、冠心病、脾胃虛弱者不可多食。