導讀前不久，廣東的小花（化名）母女吃了自制泡菜后出現不適被送入ICU。醫生表示，小花家的泡菜水用了6年未換，被肉毒桿菌污染，吃泡菜前也未通過加熱來破壞肉毒素。而....

前不久，廣東的小花（化名）母女吃了自制泡菜后出現不適被送入ICU。醫生表示，小花家的泡菜水用了6年未換，被肉毒桿菌污染，吃泡菜前也未通過加熱來破壞肉毒素。而肉毒素是目前最劇烈的神經毒素。經救治，母女倆脫離生命危險。提醒：腌制食物要注意衛生，吃前最好充分加熱。

來源： 江蘇新聞