導讀用料長南瓜（去皮后）230g細砂糖27g-30g（根據南瓜甜度本身加糖）糯米粉265g食用油適量簡單好吃的南瓜糯米餅的做法：1、長南瓜洗凈，去皮，切薄片。南....

用料

長南瓜（去皮后）230g細砂糖27g-30g（根據南瓜甜度本身加糖）糯米粉265g食用油適量

簡單好吃的南瓜糯米餅的做法：

1、長南瓜洗凈，去皮，切薄片。南瓜不要選太干的，不然和面時會很干，要再另加水，但另加水不如蒸出的南瓜湯和面甘甜。

2、蒸熟南瓜（蒸鍋上氣后15分鐘。指：涼水入鍋，燒開后再放入南瓜，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘），出鍋后倒入盆中，用勺背壓成泥（盤中蒸出的汁也一起倒入，不然揉面時太干）

3、趁熱在南瓜泥中加入細砂糖（用白糖也可以），拌勻。

4、倒入糯米粉，用筷子攪成絮狀。

5、揉成面團（看不到粉類為止，如果覺得有點干，可再加些水調試，水一點點加，看著面團柔軟就可以了），不用醒面，直接揪面做小圓球。

6、把面團揉成圓形，克數隨意，我做的每個30g大小（別太大或者太厚就好）

7、把面球壓扁，有點裂紋沒關系，不影響制作和口感。

8、鍋中放適量油，油熱后，中小火炸至雙面金黃色即可（多翻幾次面，注意別糊了，注意中小火?。?/p>

9、出鍋 趁熱吃