導讀香蕉全年都可以結果，一般適合在年平均氣溫20℃以上的熱帶或亞熱帶地區，及年降雨量在1500~2500毫米的地區種植。香蕉的地下部分由球莖和須根組成，根系主要....

香蕉全年都可以結果，一般適合在年平均氣溫20℃以上的熱帶或亞熱帶地區，及年降雨量在1500~2500毫米的地區種植。

香蕉的地下部分由球莖和須根組成，根系主要分布在地下30厘米以內的土層中。香蕉地上部分包括假莖、吸芽、蕉蕾和蕉葉。香蕉的葉子包括葉鞘、葉柄和葉片，香蕉一年會生長出約44張葉。

香蕉的假莖就是眾多葉鞘層層包括的莖干，假莖莖干較綠，帶有褐色斑紋。其含水量高，無木質化細胞，摸上去比較軟，所以香蕉樹抗風能力差。假莖中間包裹著果軸，果軸成球莖向上生長，把花蕾頂出假莖的過程稱為抽蕾。香蕉蕉蕾上緊緊包裹的紫紅色一層像荷花花瓣的叫做苞片，當苞片一層層的打開，并向上卷起后，較小的香蕉花才會露出來。香蕉的花分雌花、中性花和雄花，雌花子房膨大后的果實叫做果指，長在苞片下的幾十個果指組成的一把香蕉叫做果梳，一層層長一起的果梳就叫做果穗。

我們從廣西靈山縣幾個苗木基地調查發現，威廉斯這個香蕉品種是賣的最好的。主要原因是威廉斯香蕉果實粗壯飽滿，皮質青綠厚實，果穗美觀，穩產高產，適應性強。香蕉種苗是通過脫毒處理后不帶病菌的組培苗，種苗健壯整齊，還便于運輸。組培苗培育成營養缽苗之后，再移到大田種植。種苗葉片上長出花葉,也就是長紫紅色的葉斑的葉片，這就說明組培苗可以出圃了。香蕉全年都可以定植，但以春季定植和秋季定植為主，春季定植在2~3月左右，生育期為9~11個月。秋季定植在9月，生育期為12~14個月。也可以預計鮮果上市時間來合理安排定植時間。

定植前要對園地進行深度為60厘米的翻耕，有利于增加土壤的透氣性，給香蕉生長創造良好的條件，深耕后再暴曬風化一個月。然后用機器將土壤打碎整平后，再按照行距2.5米的距離，挖深60厘米，起壟寬50厘米開定植溝。香蕉需肥量很大，定植時建議每株施5~10千克的底肥，一般以腐熟的農家有機肥為主，再用噻唑膦顆粒劑與肥料混合均勻拌一起施入。香蕉定植一般按照株行距2米乘以2.5米的規格定植，每畝可以種120~130株。先在溝中挖定植穴，深度為15厘米，寬度為25厘米左右，接著鋪設好滴灌設備，然后將組培苗帶土種植到定植穴中，覆土壓實就行了，定植后澆透定根水。為了給香蕉增溫、增濕、保水保墑，定植完成后盡快鋪設地膜，蓋地膜時要注意蓋嚴實，香蕉破膜的地方別用土封嚴，無論是秋蕉還是春蕉，一般要盡早的蓋地膜，主要是保護蕉苗越冬和防止倒春寒對蕉苗的傷害。當溫度升高后，及時揭開地膜，定植后的香蕉苗需要經過一段時間的緩苗期，因為地上部分長的相對緩慢。

要想香蕉的果品優，外在顏值高，加大田間的科學管理很有必要。由于香蕉是喜肥水的作物，因此在香蕉的種植管理中主要就是水肥的管理，這對于最終的果品和產量有著重要的影響。因為香蕉的各個生育期有明顯的特征不好分辨，施肥的時間就不好把握，因此出現了很多計算方法，其中比較普遍的是按葉片數施肥方法，就是數著葉子來施肥。香蕉一生會長出44片左右的葉子，設定組培苗定植后長出的第一片花葉子為第9葉，之后根據葉片數來判斷植株在營養生長期、孕蕾期和果實發育期的生長情況，來確定施肥最佳時?間。

首先來看看不同營養生長階段香蕉樹的特點，按照葉片判斷的話，9到29葉為營養生長期，尤其在15片葉子以后植株進入快速的生長，植株球莖開始膨大，根系發育開始加速，葉片數逐漸增多，營養物質開始大量累積，為花芽分化打下堅實的營養基礎。因此在這個生長階段里要保證充足的水和肥供給，施肥的量要按植株生長情況而隨之增多，施肥前確保田間土壤濕潤，并保證田間持水量在60%~80%之間，最大化的利用肥水，同時注意肥料的合理搭配。這階段主要促進葉片生長，施氮肥為主，按比列施磷鉀肥，適當增施含微量和中量元素的肥料。肥料一般要用可溶解的肥料，具體的肥料配比和施肥量要根據不同種植地區、土壤情況，在香蕉樹不同的生長時期做出調整，實現水肥精準高效的利用。除施常規地面肥外，還需追施葉面肥，這樣有促進營養生長期的光合作用，可以噴施葉面肥，如磷酸二氫鉀等。

香蕉從花葉分化到抽蕾大概需要三個月時間，這一時期稱為孕蕾期，香蕉的葉子在33葉至44葉之間。植株進入花芽分化后，蕉株頂端葉間距越來越短，直到長出最后一片葉片。在內部結構上，發芽原始體發育成花序，由球莖向上生長到假莖的頂部也就是蕉蕾，這段時間花芽分化的質量將會決定香蕉果指數和果梳數，所以這期間要供應充足的鉀肥，還要合理配施氮肥，保證果實產量和質量，同時香蕉的蓄水量會逐漸增大，孕蕾期可以進行定芽，定芽的時間一般是根據香蕉上市時間決定的，通常選擇在6月定芽，在吸芽高30~50厘米時選擇一個生長健壯，方向和位置合適的小芽作為種苗培育就行了。從抽蕾到果實成熟的時間，稱為果實發育時期，整個過程歷時2~4個月，這期間攝入的營養物質向香蕉果實轉移，葉片開始衰老，香蕉這時施肥以鉀肥為主和適量配施氮肥就行了。

香蕉的生產品質成為了香蕉生產者立足的有利條件，想要快速吸引消費者眼球，占有較高的市場份額，香蕉的外觀品質是最直接和最有效的的選擇標準。香蕉的果皮很容易被傷到，必須要做到在以往的田間管理的基礎上，更加注重護果，無傷采收等管理，盡量做到香蕉果形優美，外表無斑無傷，色澤光亮。護果時要從抽蕾時開始，香蕉抽蕾時會正常下彎，但有的會貪睡在蕉葉上，壓垮蕉葉導致蕉蕾突然的下落而折斷，所以要每天尋地，發現后馬上矯蕾，輕輕頂起蕾孢慢慢移動，調整到兩張葉柄的間隙，讓蕉蕾自然下彎。隨著蕉蕾苞片一片片的上卷，綠悠悠的蕉果并會露出來，蕉果生長到一定階段開始上彎，這個過程可能會被蕉葉或苞片阻擋，這需要提前整理葉片，使蕉果正常上彎，保持蕉果的把形避免搖擺時擦傷蕉果，可以把阻擋部分割去，但在香蕉果期每張葉片都很珍貴，所以不整片割掉，可以局部矯正，一把香蕉中每個果都具有商品性。

為了提高蕉果商品率和商品價值，集中養分供商品果生長，要適當的剔除次果，疏果的時機很關鍵，要在果指展開即將上彎，蕉花變灰色，較脆易脫落時疏果。首先需要剔除雙胞胎，多胞胎，三層果和畸形果，然后剔除第一把和第二把兩邊的三菱蕉。疏果后要馬上粘汁，防止膠汁溢出，弄臟其他蕉果，疏完果后，還要抹花，抹花時從下向上進行，用手的虎口夾住花瓣的中部，向上或向下掰斷就可以了。抹完花后墊上珍珠棉，確保把蕉果全部擋住后才能繼續抹上面的一把，抹花過程中手要保持干凈，最好提前準備一條毛巾擦拭。一株香蕉一般要分兩到三次完成抹花，所以要加強地頭尋視。抹花一是可以集中所有養分供蕉果生長，二是果實疏除后干花變硬卻尖利容易損傷蕉果。

抹花能使好果率提高15%以上，當香蕉果實發育的中后期，下面的中性花和雄花就會逐漸開放，因為他們不能結果實，為了不浪費營養，需要及時斷蕾。同時根據斷蕾時間為今后有計劃的采收打下基礎，當果穗正常下垂垂直于地面時正常斷蕾，我們將留把數設為N把，在N 2把香蕉的苞片已脫落時，把N 1把和N 2把的香蕉割掉，這樣露出果軸，方便日后管理，并在N 3把的位置水平割斷蕉蕾，最后做好日期標記，并綁上相應顏色的毛線，做好記錄。綁好毛線的目的是為了采收時判斷采收時間。一般在斷蕾后10~12天套袋，套袋前要噴施一次殺菌殺蟲劑，等藥劑干后用香蕉專用袋子進行套袋，套袋可以起到防蟲、防曬保溫、定型等作用，套袋果實色澤鮮艷、美觀。從下至上輕輕套住果穗，袋口整理好，用繩子綁緊。香蕉植株高大，抗風能力差，容易傾斜，需要通過綁繩加木棍支撐的方式保護香蕉，提高香蕉抗風能力。香蕉種植管理中只有每一個環節都做好了，才能確保香蕉的外觀和品質。

一般在斷蕾后70~80天，香蕉就能達到7成熟，就開始采收了。