導讀芋頭細膩綿軟，老少咸宜，產(chǎn)自廣西荔浦市的荔浦芋頭以其粉糯香甜著稱，令人愛不釋口。今天麥德龍美廚課堂就為大家?guī)磉@美味食材——METROChef荔浦芋頭。ME....

芋頭細膩綿軟，老少咸宜，產(chǎn)自廣西荔浦市的荔浦芋頭以其粉糯香甜著稱，令人愛不釋口。今天麥德龍美廚課堂就為大家?guī)磉@美味食材——METRO Chef荔浦芋頭。

METRO Chef是麥德龍旗艦自有品牌，有著嚴格的技術標準及專業(yè)把關，產(chǎn)品在上市前均經(jīng)過獲得認證的質(zhì)量體系檢測，并有麥德龍餐飲學院專業(yè)大廚品鑒，質(zhì)量有保障，品質(zhì)更放心。

讓人愛不釋口的荔浦芋頭

荔浦芋頭又叫魁芋、檳榔芋，是老少皆宜的美味食材。

來自廣西荔浦的“芋中佳品”

在“芋頭家族”中，廣西荔浦芋頭以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)酥軟、味道芬芳的特點著稱，有“芋中佳品”的贊譽，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。

在廣西荔浦市，人工栽培荔浦芋頭的歷史已有400年，這里屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，冬季短夏季長，雨量充沛，特別適合芋頭的生長。METRO Chef荔浦芋頭就產(chǎn)自這里。

原生態(tài)生長環(huán)境 麥德龍直采

METRO Chef荔浦芋頭采用傳統(tǒng)方式種植，給荔浦芋頭提供了原生態(tài)的生長環(huán)境。為保證產(chǎn)品品質(zhì)，每個芋頭都需要人工采挖。

METRO Chef荔浦芋頭為麥德龍蔬菜直采系列，每一個果實都經(jīng)過嚴格挑選，外皮完整健康，個大飽滿的荔浦芋頭會被直接運往全國各地，來到消費者身邊。麥德龍對每一環(huán)節(jié)都進行著嚴格的把控，只為確保每個荔浦芋頭的品質(zhì)。

營養(yǎng)豐富 “可鹽可甜”

甜香細膩 富含營養(yǎng)

METRO Chef荔浦芋頭外皮粗糙，顏色均勻，切開后香味濃郁，煮熟后更是質(zhì)地粉糯、芋香十足。

荔浦芋頭中碳水化合物含量豐富，還含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及人體生長所需的多種微量元素，老少咸宜。

“可鹽可甜” 食法簡單

METRO Chef荔浦芋頭對廚房新手也非常友好，蒸著吃粉糯，炒著吃香濃，煮著吃軟糯十足。蒸熟切片后沾白糖是十分簡易的吃法，還可做成芋泥等甜品。

與肉搭配烹飪時，吸收了肉汁的芋頭粉糯而不干，入口爽滑，美味十分。

例如廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜“荔浦芋頭扣肉”，素有“一家蒸扣，四鄰皆香”之贊譽。

窗外寒風四起，不如用METRO Chef荔浦芋頭制作一份熱氣騰騰的荔浦芋頭蒸排骨吧！步驟簡單卻十分美味！

荔浦芋頭蒸排骨

食 / 材

METRO Chef荔浦芋頭 1個

豬肋排塊 250克 白糖 10克

蠔油 25克 生抽 20毫升 豆豉 10克

料酒 20毫升 淀粉 5克 蒜末 20克

蔥花 2克 胡椒粉 1克 鹽 1克

做 / 法

STEP 1

豬肋排塊加入凈水浸泡去血水后，瀝干放入碗內(nèi)。加鹽、糖、蠔油、生抽、豆豉、料酒、淀粉、蒜末、胡椒粉抓勻腌制半小時；

STEP 2

將METRO Chef荔浦芋頭去皮切小塊放入蒸盤內(nèi)，鋪上腌制好的排骨；

STEP 3

放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘出鍋，撒上蔥花即可。

軟糯的METRO Chef荔浦芋頭吸飽了濃郁鮮美的肉汁，本身的一絲鮮甜香氣被襯托的更加出色，在鮮嫩入味的小排前，荔浦芋頭也毫不遜色！

用這道簡易的美味征服你的味蕾吧！快來麥德龍，把METRO Chef荔浦芋頭帶回家！