導讀大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。在我們的日常生活中，相信很多人都拿....

大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相信很多人都拿豬蹄做過各種各樣的美食。

就比如說最常見的鹵豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄燉湯、孜然烤豬蹄、香辣豬蹄等等。

其實相對于筆者來說，因為豬蹄本身肉質非常筋道，而且膠原蛋白豐富，無論是對于孩子還是老人，那都是非常不錯的營養食材。

而對于筆者來說，單單一款肉食的烹飪肯定無法體現多層次的營養。

所以筆者特意在今天這款紅燜豬蹄之中添加了花生和蓮藕，以增添營養。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：花生蓮藕紅燜豬蹄。

【準備原料】：新鮮的豬蹄四個（預先剁成小塊備用），花生80克，蓮藕1節，蔥姜少許，甜面醬一勺，番茄醬2勺。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，白糖即可。

第一步：首先我們把花生倒入一個碗中，加入沒過花生的清水，預先浸泡15分鐘；把蓮藕去皮切去兩端，滾刀切塊備用。

第二步：準備一個小碗，依次加入一勺甜面醬，2勺番茄醬，兩勺蠔油，一勺生抽，五克白砂糖，半克的鹽和雞精，均勻攪拌備用。

第三步：鍋中加入350ml的清水，把準備好的豬蹄，姜片，一勺料酒倒入鍋中，稍微攪拌幾下，先用大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然后轉小火慢燉8分鐘，掏出洗凈控干備用（保留姜片）。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入焯水過的豬蹄，開中小火翻炒至表皮微微焦黃。

第五步：隨后把準備好的醬料倒入鍋中，翻炒至豬蹄表皮均勻裹制，下面這張圖的狀態，您可以作為一個參考。

第六步：然后往鍋中加入沒過豬蹄持平的清水、準備好的花生和蓮藕，稍微翻炒幾下，蓋上蓋小火慢燉45分鐘。

第七步：最后把所有的原料撈出裝盤，把鍋中的湯汁用大火收至粘稠，然后澆淋在裝盤的紅燜豬蹄上面，撒上蔥花，就可以上桌品嘗了。

相對于今天這款熱食美味來說，筆者感覺應該會是很多人的最愛。如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。