導讀主料：牛肋，條肉一塊，蔥2根，洋蔥1個，干辣椒8個，蒜，姜，山楂，干花椒，香葉，草果，八角，白糖，老抽，生抽，郫縣豆瓣，鹽將牛肋條肉準備好放在盤子里。2.將....

主料：牛肋，條肉一塊，蔥2根，洋蔥1個，干辣椒8個，蒜，姜，山楂，干花椒，香葉，草果，八角，白糖，老抽，生抽，郫縣豆瓣，鹽

1. 將牛肋條肉準備好放在盤子里。

   

2.將配料（蔥、蒜、洋蔥、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香葉、草果、八角）放在盤子里備用。

3.將所有的調料（白糖、老抽、生抽、郫縣豆瓣、鹽）放在一起。

4.牛肉切大塊

5.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂干裝進料包袋。

6.牛肉塊涼水下鍋。

7.大火燒開后再煮3-5分鐘，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出。

8.控凈水待用。

9.鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

10.炒至洋蔥丁變軟。

11.放入郫縣豆瓣。

12.小火煸炒出紅油。

13.放入控凈水的牛肉塊，翻炒均勻。

14.倒入適量的生抽。

15.倒入適量的老抽。

16.放入一小勺白糖。

17.加入適量清水。

18.再將料包放入。

19.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋。

20.大火燒開后再煮15分鐘。

21.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。

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