導讀清蒸排骨在生活中是比較受歡迎的，很多人喜歡吃，我今天也準備自己做，但不知道要蒸多長時間，那排骨清蒸15分鐘就可以了嗎？清蒸排骨要多長時間？一、清蒸排骨要多長....

清蒸排骨在生活中是比較受歡迎的，很多人喜歡吃，我今天也準備自己做，但不知道要蒸多長時間，那排骨清蒸15分鐘就可以了嗎？清蒸排骨要多長時間？

一、清蒸排骨要多長時間？

清蒸排骨主要食材為豬排骨，其中的營養價值以及食用價值是很高的，生活中清蒸排骨的做法是很多的，不同的做法、不同的蒸鍋、不同火力、排骨大小形狀的不同，所用時間都有出入。

綜上所述可以知道，如果是用高壓鍋蒸，那么蒸15分鐘左右差不多了；如果是普通鍋蒸，那么最少需要25分鐘左右，通常建議生活中自己蒸排骨的時候，快到時間的時候用筷子插一下，以完全穿透或者品嘗通過為準。

二、清蒸排骨需要焯水嗎？

需要。

清蒸排骨的主要材料是排骨，蒸之前是需要進行焯水的，首先排骨具有一定腥味，焯水可以去掉腥味，使其口感更好；其次就是焯水后排骨更加容易被蒸熟，這樣就可以避免排骨被蒸老。

將買來的排骨用清水沖洗干凈，除去表面雜物后用刀切成三厘米左右的小段；然后鍋中加入適量的清水，排骨冷水下鍋，加入切好的姜片，用大火燒開后，用鍋鏟不停翻動，待排骨完全變色，撇去浮沫后，撈出瀝干水分將其撈出過涼水備用。

三、清蒸排骨怎么做好吃？

清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，用以下方法舉例，具體做法如下：

主料:排骨、姜絲、生粉、糖、生抽、花雕酒、鹽、醋。

做法：

1、取油1小匙、蔥花、豆豉30粒，紅椒切碎備用。

2、再將排骨洗凈切成小塊。

3、然后將排骨焯水備用。

4、之后把所有調料倒入排骨中，加少許水拌勻、腌制20分鐘左右。

5、隨后蒸鍋里水先燒開。

6、燒開后再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。