導讀立夏后，氣溫開始逐漸升高，尤其這兩天的溫度，打開家里的窗戶，很明顯的一股熱氣鋪面而來，在穿衣上，也都從長袖換成了短袖，而到了夏季，烤肉、小龍蝦、炒蝦尾、啤酒....

立夏后，氣溫開始逐漸升高，尤其這兩天的溫度，打開家里的窗戶，很明顯的一股熱氣鋪面而來，在穿衣上，也都從長袖換成了短袖，而到了夏季，烤肉、小龍蝦、炒蝦尾、啤酒則是親朋好友聚餐時的主選。

眾所周知，買新鮮的小龍蝦，價格要相對貴一些，而冷凍的蝦尾則稍微便宜一些，但是經過長時間的冷凍，蝦尾的口感也會很差，不過隨著我國電子商務及網絡直播行業的不斷發展，現在越來越多的人也會選擇在網絡上購買海鮮等，可以直接省略掉中間商，直接從漁民的手中來購買，這樣既便宜還新鮮，蝦尾的口感也會好很多。

吃過的朋友應該都知道，我們在餐館或是夜市，去吃一盤炒蝦尾，差不多得68塊錢以上，而且里面的蝦尾也是少得可憐，甚至可以數得過來，所以喜歡吃蝦尾的朋友，不妨這樣自己在家做的吃，其味道也一點不比買的差，前兩天老公說想吃蝦尾了，今天就滿足他啦。

今天我給大家分享的是麻辣炒蝦尾的家常制作方法，立夏后又到了吃蝦尾的季節，4種食材一起炒，經濟實惠又好吃，下面一起來看看我是怎么做的吧。

【家常麻辣炒蝦尾------做法詳解】

【所需食材】：龍蝦尾、芹菜、洋蔥、花椰菜、紅線椒、蔥姜蒜、干紅辣椒、干花椒粒、啤酒

【調味料】：食用油、香辣小龍蝦調料包

------制作步驟------

①：我個人做這道麻辣龍蝦尾，喜歡給里面再放點配菜，這樣吃起來味道也很是不錯，而配菜的選擇可以根據自己的喜好來選擇，芹菜和洋蔥是我比較喜歡的兩種食材，它們對去腥提香方面，都有很好的幫助，我今天準備的是芹菜、洋蔥和我喜歡吃的花椰菜，所有食材處理好后，淘洗干凈備用。

②：把芹菜斜刀切成段，洋蔥切成大一點的塊兒，花椰菜掰成朵，紅線椒切成小段，紅蔥切成段，大蒜切成厚片，干紅辣椒也切成小段，生姜切片，再準備一些干花椒粒。

③：把蝦尾提前從冰箱中取出，讓其自然解凍，把解凍好的蝦尾多淘洗幾遍，淘洗干凈后，放入開水鍋里稍微焯一下水，隨后撈出瀝干水分備用。

④：鍋中倒入適量的食用油，油溫8成熱，放入切好的蔥姜蒜、干紅辣椒和干花椒粒等，炒出香味后，再放入香辣小龍蝦的調料包。

⑤：炒出香味后，放入蝦尾再翻炒均勻，稍微炒一下后，倒入適量的啤酒，沒過蝦尾即可（如果是口味稍淡的人，這里就不需要再放其它調味料了）。

⑥：隨后放入準備好的芹菜和花椰菜，翻炒均勻，繼續讓煮一會兒。

⑦：等湯汁稍微收干，芹菜和花椰菜斷生后，放入切好的洋蔥，繼續再煮1~2分鐘，即可出鍋，可以稍微留一些湯汁，淋入少許的水淀粉，這樣4種食材一起炒，做出來的蝦尾裹滿了湯汁，很是入味，一口一個，真是過癮，經濟實惠還好吃，不過減肥的人還是要適量少吃或是不吃哦。

我是樂樂媽咪美食廚房的樂媽，一枚愛吃愛做愛分享的80后寶媽，專注分享簡單好吃的家常美食及減肥的相關食譜等，如果您喜歡這篇文章的話，可以點贊、收藏、轉發一下，拍圖碼字不易，未經授權嚴禁搬運抄襲，樂媽每天都會有不同的美食相關內容分享，感謝您的觀看。

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