導讀，我來為大家講解一下關(guān)于家常燜小黃花魚?跟著小編一起來看一看吧!家常燜小黃花魚早市買的黃花魚真的好新鮮把黃花魚去除魚鰓和內(nèi)臟清洗干凈，用廚房紙擦去魚身上的水....

，我來為大家講解一下關(guān)于家常燜小黃花魚?跟著小編一起來看一看吧!

家常燜小黃花魚

早市買的黃花魚真的好新鮮把黃花魚去除魚鰓和內(nèi)臟清洗干凈，用廚房紙擦去魚身上的水，擺在一個面積稍大一點的托盤里。輕輕彈散上一層玉米淀粉，兩面都要。鍋里熱油，盡量用不粘鍋，油稍稍多一點，把魚放入煎至兩面微黃，出鍋待用。先來調(diào)一個料汁: 兩勺料酒，一勺醬油，一勺醋，一勺蠔油，5克糖，2克鹽。鍋里剩余少許油，放入蔥姜蒜炒香。放入煎好的黃花魚，把料汁澆在上面，然后加入一小碗熱水，中火煮。用小勺不斷的把料汁澆在上面的魚上。不要加蓋，讓魚腥味散發(fā)，直到湯汁變的濃稠。撒上蔥花，起鍋裝盤。相當入味，很鮮香。,