<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蔥爆羊肉，屬于北京菜，是北京菜中的經典之一。2、今天老劉就來分享一下“蔥爆羊肉”做....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、蔥爆羊肉，屬于<u>北京菜</u>，是北京菜中的經典之一。</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f31a8c66709b4c4d8911d804f874b5b0.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“蔥爆羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e31c4bc05fca4ffeacf458aa7e305be5.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>羊肉、生姜、洋蔥</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/46720ba5feeb4f70952e860c23975095.jpg"/></p><p>4、先把生姜切姜絲，洋蔥同樣切絲，羊肉切肉絲。再把切好的羊肉絲腌制下，先放入少許食鹽、蠔油、半個雞蛋清、松肉粉，腌好以后羊肉更嫩滑，再加入少許木薯淀粉，上手抓勻</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ef9d665b0db64ed2811878b13c850fb3.jpg"/></p><p>5、再淋入少許料酒，上手抓勻，最后再加入少許孜然粉，揉抓均勻腌制半小時備用。鍋控干后倒入色拉油，油溫四成熱放入醬好的羊肉絲，低油溫把羊肉絲滑熟，滑到羊肉絲變顏色就可以了</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9f786ba07a2e4aceb3e0efbb5ce924be.jpg"/></p><p>6、鍋中留底油先放入姜絲爆香，放入洋蔥絲翻炒斷生，再放入羊肉絲翻炒均勻，再放入少許蠔油、生抽、適量料酒鍋邊淋入去腥，翻炒均勻就可以裝盤了</p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f272bf8f74e043a5acf50b003c6be314.jpg"/></p><p>7、 <u>羊肉</u>中除含豐富的蛋白質外，還含有大量的維生素B1，與蔥同食，可促進其吸收</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7900a22f29f64deba61b2f8248ddbb9d.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！