導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培2、今天劉嫂就來分享一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培

2、 今天劉嫂就來分享一下“紅燒冬瓜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

冬瓜、小米辣、大蒜、辣椒醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、小蔥

4、先把冬瓜一切為二，再削去外皮，然后用勺子把冬瓜瓜瓤去掉，再切成冬瓜片備用、小米辣去蒂以后切圈，蒜子切片

5、熱鍋倒油，放入小米辣和蒜片爆香，爆香后再放入一勺辣椒醬炒出紅油，再放入冬瓜片翻炒均勻，再放入適量清水，再加入老抽上色、生抽增鮮，生抽和辣椒醬都是咸的，鹽就不用放了，再放入蠔油、一勺白糖提鮮，蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，燒到軟爛

6、時間到時，冬瓜燒得很軟爛了，關火裝盆，撒上蔥花點綴增香就可以開吃了，紅燒冬瓜就做好了

7、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用

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