導讀1.荷蘭豆撕去兩邊的筋，清洗干凈2.香腸切薄片放鍋上蒸8分鐘，（香腸先蒸是為了減少油膩，使得口感更好。也可以在鍋里放油炒熟）3.熱鍋冷油，放入蒜片炒出香味4....

1. 荷蘭豆撕去兩邊的筋，清洗干凈

2. 香腸切薄片放鍋上蒸8分鐘，（香腸先蒸是為了減少油膩，使得口感更好。也可以在鍋里放油炒熟）

3. 熱鍋冷油，放入蒜片炒出香味

4. 放入荷蘭豆，翻炒片刻，加適量熱水，蓋蓋燜3分鐘。（豆角類要炒熟一點去除毒素）

5. 放入蒸熟的香腸一起翻炒，加適量鹽和料酒調味

6. 出鍋，紅綠相間，香氣四溢

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