導讀黃花菜炒雞蛋，做法簡單。食材黃花菜100g雞蛋3個食鹽適量食用油適量白糖少許食醋3g香油少許蔥1棵方法/步驟第一步，將黃花菜用水浸泡20分鐘撈出，把根去掉，....

黃花菜炒雞蛋，做法簡單。

食材

黃花菜 100g

雞蛋 3個

食鹽 適量

食用油 適量

白糖 少許

食醋 3g

香油 少許

蔥 1棵

方法/步驟

第一步，將黃花菜用水浸泡20分鐘撈出，把根去掉，備用。

第二步，將雞蛋打入碗里，加入少許食鹽，攪拌均勻，備用。

第三步，將食用油倒入鍋內燒熱，倒入雞蛋液攤開，開小火，煎炒15秒。

第四步，將黃花菜倒入鍋內，翻炒20秒，加入少許開水。

第五步，加入食鹽，少許白糖，醋，香油，蓋悶1分鐘。

第六步，放入蔥花，起鍋。