導讀夏伏天防暑美食——涼糕的家常制作方法（一）準備食材:1.糯米約300g用涼水浸泡約2小時。涼水浸泡2.紅棗約60克洗凈去核切丁。紅棗去核切丁3.核桃去皮取仁....

夏伏天防暑美食——涼糕的家常制作方法

（一）準備食材:

1.糯米約300g用涼水浸泡約2小時。

涼水浸泡

2.紅棗約60克洗凈去核切丁。

紅棗去核切丁

3.核桃去皮取仁約30克，掰碎。

核桃去皮取仁掰碎

4.葡萄干約20克詵凈。

葡萄干洗凈

（二）開水淖米約30秒

開水下米，水再次煮開10秒即可

（三）將米撈出，再放入涼水里過水。

米粒晶熒不泛白即斷生，撈出。

涼水里浸泡片刻即好，為使米粒不粘連

（四）食料分層疊碼入?屜

蒸屜底部鋪粽葉，撒葡萄干。

分二層碼入紅棗粒與桃仁碎，上層鋪糯米

（五）上蒸鍋水開后蒸約15-20分鐘

（六）出鍋?屜倒扣上盤子容器涼涼

將熟屜倒扣入盤中

配料層次分明，營養豐富。

（七）用保鮮膜覆蓋，放冰箱冷藏。

保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏。

（八）食用時從冰箱取出切塊即可食，香甜爽口，清涼度夏！

軟糯彈口有嚼勁，清涼解暑！